Ključna razlika između fosforne i limunske kiseline je ta što je fosforna kiselina slaba mineralna kiselina, dok je limunska kiselina slaba organska kiselina.
Fosforna kiselina i limunska kiselina su slabe kiseline. Stoga te kiseline ne mogu potpuno disocirati na ione; mogu samo djelomično disocirati na ione.
Što je fosforna kiselina?
Fosforna kiselina je slaba mineralna kiselina koja ima kemijsku formulu H3PO4 IUPAC naziv ovog spoja je ortofosforna kiselina, i možemo je identificirati kao neotrovnu kiselinu. Štoviše, to je važan spoj koji sadrži fosfor iz kojeg nastaje dihidrogen fosfatni ion (H2PO4–) je izvedeno. Stoga su ioni u fosfornoj kiselini vrlo važni za biljke jer je ona glavni izvor fosfora.
Slika 01: Struktura fosforne kiseline
Molarna masa fosforne kiseline je 97,99 g/mol. Mogu postojati hidratizirani i bezvodni oblici ovog spoja. Fosforna kiselina se pojavljuje kao bijela krutina koja se rastapa i nema mirisa. Štoviše, proizvodnja fosforne kiseline ima dva puta: mokri proces i toplinski proces. Mokri postupak koristi fluoroapetit (fosfatnu stijenu) za proizvodnju ove kiseline, zajedno s koncentriranom sumpornom kiselinom. Kemijska reakcija je sljedeća:
Ca5(PO4)3F + 5H2SO 4 + 10H2O →3H3PO4 + 5CaSO4.2H2O + HF
U toplinskom procesu tekući fosfor (P4) i zrak prolaze kroz kemijsku reakciju unutar peći na 1800-3000 K. Prvo, stroj raspršuje fosfornu tekućinu u komoru peći, gdje fosfor izgara u zraku reagirajući s kisikom (O2). Proizvod iz ovog koraka reagira s vodom u hidratacijskom tornju i proizvodi kiselinu.
P4(l)+ 5O2(g)→2P2O 5(g)
P2O5(g)+ 3H2O (l)→2H3PO4(aq)
Najčešća i najvažnija primjena fosforne kiseline je proizvodnja gnojiva koja sadrže fosfor. Nadalje, postoje tri glavna oblika fosfatnih soli koje su korisne kao gnojiva: trostruki fosfat, diamonijev hidrogenfosfat i monoamonijev dihidrogenfosfat.
Što je limunska kiselina?
Limunska kiselina je slaba organska kiselina koja se prirodno nalazi u agrumima. Budući da postoji mnogo primjena ovog spoja, proizvođači nastoje proizvesti velike količine limunske kiseline godišnje. Neke od njegovih važnih primjena uključuju korištenje kao sredstvo za zakiseljavanje, kao aromu i sredstvo za keliranje. Možemo primijetiti da se ova kiselina pojavljuje u dva oblika kao bezvodni oblik i monohidratni oblik.
Bezvodni oblik limunske kiseline je oblik bez vode. Čini se kao bezbojna tvar, a također je i bez mirisa. Nema vode u suhom, granuliranom obliku. Ovaj spoj možemo proizvesti kristalizacijom iz vruće vode.
Slika 02: Limunska kiselina u krutom obliku
Bezvodna limunska kiselina nastaje iz monohidratnog oblika na 78 °C. Gustoća bezvodnog oblika je 1,665 g/cm3. Tali se na 156 °C, a vrelište ovog spoja je 310 °C. Kemijska formula ovog spoja je C6H8O7, dok je molarna masa 192,12 g /mol.
Monohidrat limunske kiseline oblik je limunske kiseline koji sadrži vodu. Ima jednu molekulu vode povezanu s jednom molekulom limunske kiseline. Ovu vodu nazivamo vodom kristalizacije. Ovaj oblik limunske kiseline nastaje kristalizacijom iz hladne vode.
Koje su sličnosti između fosforne kiseline i limunske kiseline?
- Fosforna kiselina i limunska kiselina su slabe kiseline.
- Obje kiseline ne mogu potpuno disocirati; djelomično disociraju na ione
- One su neotrovne kiseline.
Koja je razlika između fosforne kiseline i limunske kiseline?
Fosforna kiselina i limunska kiselina su slabe kiseline. Stoga te kiseline ne mogu potpuno disocirati na ione; mogu samo djelomično disocirati na ione. Ključna razlika između fosforne i limunske kiseline je ta što je fosforna kiselina bogata mineralna kiselina, dok je limunska kiselina slaba organska kiselina. Štoviše, fosforna kiselina se pojavljuje kao bijela krutina koja se rastapa, dok se limunska kiselina pojavljuje kao bezbojna krutina/granule ili u tekućem obliku.
Sljedeća infografika prikazuje razlike između fosforne kiseline i limunske kiseline u obliku tablice.
Sažetak – fosforna kiselina protiv limunske kiseline
Fosforna kiselina je slaba mineralna kiselina koja ima kemijsku formulu H3PO4,dok je limunska kiselina slaba organska kiselina, a prirodno se pojavljuje u agrumima. Ključna razlika između fosforne i limunske kiseline je u tome što je fosforna kiselina bogata mineralna kiselina, dok je limunska kiselina slaba organska kiselina.
