Ključna razlika između obranog mlijeka i punomasnog mlijeka je u tome što je obrano mlijeko mlijeko bez udjela masti, dok je punomasno mlijeko mlijeko s udjelom masti.
Obje vrste mlijeka sadrže hranjive tvari u gotovo istim količinama osim udjela masti. Obrano mlijeko se također identificira kao nemasno mlijeko, iako ima oko 0,01% masti. Punomasno mlijeko, koje se još naziva i punomasno mlijeko, ukusnije je i kalorično. Konzumiranje punomasnog mlijeka olakšava apsorpciju vitamina topivih u mastima poput vitamina A, D, E i K u mlijeku.
Što je obrano mlijeko?
Obrano mlijeko je mlijeko bez udjela masti. Ima samo oko 0.01% masti. Zbog nižeg udjela masti, obrano mlijeko ima manje kalorija i manje kolesterola. Stoga je ovo dobro za mršavljenje, osobe sa slabim kardiovaskularnim zdravljem i one koji imaju visok krvni tlak i visok kolesterol. Idealan je za starije osobe jer sprječava nakupljanje kolesterola. Može se davati i djeci starijoj od dvije godine. Ali ne preporučuje se trudnicama ili onima koji planiraju trudnoću jer obrano mlijeko može utjecati na ovulaciju.
Mlijeko
Obrano mlijeko se proizvodi uklanjanjem udjela masti iz punomasnog mlijeka, a zatim ga obogaćuje vitaminom A i vitaminom D. Također ima dodatne proteine. Ranije se to radilo tako da se mlijeko slegne, a zatim se "skida" masnoća s vrha. Ispijanjem obranog mlijeka ljudi dobivaju sve druge potrebne hranjive tvari za svoje tijelo bez mliječne masti. Uklonjena masnoća koristi se za izradu raznih mliječnih proizvoda poput maslaca i sira. Zbog nedostatka masti u obranom mlijeku ono može biti bezukusno.
Porcija obranog mlijeka od 8 oz sadrži,
- Proteini: 8,7 g
- Ugljikohidrati: 12,3 g
- Kalcij: 349 mg
- Kalij: 419 mg
- Kolesterol: 5 mg
- Natrij: 130 mg
Što je punomasno mlijeko?
Punasto mlijeko je kravlje mlijeko iz kojeg nije uklonjena mast. Ovo je također poznato kao punomasno mlijeko. Zbog udjela masti u punomasnom mlijeku ono je gušće, kremastije i ukusnije od drugih vrsta mlijeka. Ovdje postoje dvije vrste masti: mononezasićene i polinezasićene. Više od jedne trećine njegovih masnih kiselina su Omega-3. Stoga je ispunjen zdravim masnoćama. Punomasno mlijeko preporučuje se djeci, tinejdžerima, ali i bodybuilderima. Konzumacija punomasnog mlijeka rizičnija je za osobe s visokim krvnim tlakom, visokim kolesterolom i kardiovaskularnim bolestima, ali ima manji rizik od razvoja dijabetesa u odrasloj dobi. Konzumiranje punomasnog mlijeka pomaže ljudima da apsorbiraju vitamine topive u mastima prisutne u mlijeku, što uključuje vitamine A, D, E i K.
Porcija od 8 oz punomasnog mlijeka ima:
- Proteini: 7,9 g
- Ugljikohidrati: 11 g
- Kalcij: 276,1 mg
- Kalij: 349 mg
- Kolesterol: 24 mg
- Natrij: 98 mg
Koja je razlika između obranog i punomasnog mlijeka?
Ključna razlika između obranog i punomasnog mlijeka je u tome što je obrano mlijeko bezmasno, dok je punomasno mlijeko s udjelom masti. Stoga je punomasno mlijeko kremastije i ukusnije od obranog mlijeka. Osim toga, obrano mlijeko dobro je za osobe koje planiraju smršavjeti, starije osobe, osobe s visokim krvnim tlakom, visokim kolesterolom i kardiovaskularnim bolestima, dok je punomasno mlijeko dobro za malu djecu, osobe s manjkom tjelesne težine, slabe osobe ili pacijente koji se oporavljaju od operacija.
Sljedeća infografika navodi razlike između obranog i punomasnog mlijeka u tabličnom obliku za usporedbu.
Sažetak – obrano mlijeko u odnosu na punomasno mlijeko
Obrano mlijeko je mlijeko bez udjela masti. Ima samo oko 0,01% masti u sebi. Zbog toga može biti neukusno. Uklonjena masnoća koristi se u izradi raznih mliječnih proizvoda poput sira i maslaca. Obrano mlijeko dobro je za osobe koje planiraju smršavjeti, starije osobe, osobe s visokim krvnim tlakom, visokim kolesterolom i kardiovaskularnim bolestima. Niskog je sadržaja kalorija. Obrano mlijeko se ne preporučuje trudnicama i djeci mlađoj od dvije godine. Punomasno mlijeko je mlijeko sa svojim sadržajem masti. Kremastiji je i ukusniji zbog masnoće u sebi. Ima visok sadržaj kalorija i dobar je za malu djecu, osobe s manjkom tjelesne težine, slabe osobe ili pacijente koji se oporavljaju od operacija. Također smanjuje rizik od dijabetesa u odrasloj dobi. Dakle, ovo je sažetak razlike između obranog mlijeka i punomasnog mlijeka.
