Ključna razlika između ploče za kuhanje i indukcijskog štednjaka je u tome što ploča za kuhanje koristi toplinu proizvedenu bilo električnom energijom ili plinom za kuhanje, dok indukcijsko kuhalo za kuhanje koristi zračenje.
Ploč za kuhanje i indukcijsko kuhalo dvije su vrste uređaja za kuhanje koji su važni za kuhanje najbolje hrane po vašem izboru.
Što je ploča za kuhanje?
Grijaća ploča je mala ploča za kuhanje koja koristi jedan ili više električnih grijača ili plinskih plamenika. To je prijenosna i samostalna stolna ploča. Koristan je kao samostalan aparat koji je često važan kao zamjena za plamenik iz pećnice ili kuhinjskog štednjaka. Ploče za kuhanje korisne su za pripremu hrane na mjestima gdje praktički ne možemo koristiti puni kuhinjski štednjak. Ploča za kuhanje obično ima ravnu ili okruglu površinu. Ovaj uređaj možemo koristiti na putovanju ili u područjima gdje nema struje.
Slika 01: Ploča za kuhanje s pločom stola
Ovaj uređaj za kuhanje obično se napaja električnom energijom. Ali postoje plinske ploče za kuhanje, koje su se uglavnom koristile u 19th i 20th stoljeća. Oni su još uvijek dostupni na nekim tržištima u svijetu. U laboratoriju je grijaća ploča općenito važna za zagrijavanje staklenog posuđa ili sadržaja unutar staklenog posuđa. Ponekad se grijaća ploča sastoji od magnetske miješalice. To omogućuje automatsko miješanje zagrijane tekućine. Kada su studenti u laboratoriju, moramo biti oprezni pri zagrijavanju staklenog posuđa na ringli. Postoje alternativne metode za to. Jedan je staviti stakleno posuđe malo iznad površine tanjura bez ikakvog izravnog kontakta. To može smanjiti temperaturu stakla i usporiti brzinu izmjene topline, a također potiče ravnomjerno zagrijavanje. Osim toga, možemo upotrijebiti tipi koji izgleda kao tipi koji je obješen u staklenom posuđu iznad tanjura i okružuje tikvicu kroz rub staniola.
Što je indukcijsko kuhalo?
Indukcijsko kuhalo je kuhinjski aparat koji se može koristiti za kuhanje hrane uz pomoć zračenja. Indukcijska kuhala rade pomoću elektromagneta koji zagrijavaju stvarni lonac umjesto da stvaraju bilo kakvu toplinu protiv lonca za prijenos topline u njega. To je ono što nazivamo indukcijom. Dakle, lonac se zagrijava, ali ne i površina štednjaka. Ova metoda je relativno brža od većine drugih tehnika kuhanja. Drugim riječima, pomoću ovog tipa kuhala možemo brže skuhati hranu.
Slika 02: Indukcijsko kuhalo
Ono što radi iza indukcijskog kuhala je elektromagnetsko polje. Međutim, potrebna nam je indukcijska posuda na vrhu štednjaka za zagrijavanje. Dakle, ako se površina indukcijskog štednjaka zagrije, to znači da se dogodio obrnuti prijenos topline od posude za kuhanje natrag na površinu štednjaka. Iako se indukcijska kuhala brzo zagrijavaju, toplina je koncentrirana na dnu posude. Zbog toga hrana može lako zagorjeti. Štoviše, samo posuđe od željeza ili nehrđajućeg čelika može se koristiti za ovaj štednjak. Ovaj štednjak je relativno siguran, ali manje izdržljiv. Također se lako čisti.
Koja je razlika između ploče za kuhanje i indukcijskog štednjaka?
Grijaće ploče i indukcijska kuhala vrlo su korisni uređaji za kuhanje koji rade pomoću električne energije. Ključna razlika između ploče za kuhanje i indukcijskog štednjaka je u tome što ploča za kuhanje koristi toplinu proizvedenu električnom energijom ili plinom za kuhanje, dok indukcijsko kuhalo za kuhanje koristi zračenje. Kada se uzme u obzir njihova energetska učinkovitost, indukcijska kuhala su bolja od ploča za kuhanje. Međutim, indukcijska kuhala mogu se koristiti samo s određenim vrstama posuđa, za razliku od ploča za kuhanje.
Infografika u nastavku prikazuje razlike između ploče za kuhanje i indukcijskog štednjaka u obliku tablice za usporedbu.
Sažetak – Ploča za kuhanje u odnosu na indukcijsko kuhalo
Grijaća ploča je korisna i u laboratoriju i u kućanstvu. Međutim, indukcijska kuhala se uglavnom koriste kao kuhinjski uređaji. Ključna razlika između ploče za kuhanje i indukcijskog kuhala je u tome što ploča za kuhanje koristi toplinu proizvedenu bilo električnom energijom ili plinom za kuhanje, dok indukcijsko kuhalo za kuhanje koristi zračenje.
