Ključna razlika između akacije gume i tragant gume je ta što je akacija guma izvedena iz vrste Acacia, dok je tragant guma izvedena iz vrste Astragalus.
Acacia guma i tragacant guma dvije su vrste prirodnih guma. Prirodne gume su polisaharidi prirodnog porijekla. Uglavnom su to botaničke gume. To je zato što ih se većina nalazi u drvenastim elementima biljaka ili u ovojnicama sjemena. Štoviše, prirodne gume mogu uzrokovati veliko povećanje viskoznosti otopine čak i pri malim koncentracijama. Stoga su vrlo korisni u industrijske svrhe.
Što je akacija guma?
Acacia guma je prirodna guma koja se dobiva iz vrste bagrema. Također je poznat kao guma arabika, a sastoji se od stvrdnutog soka dviju vrsta akacije; Senegalia senegal i Vachellia seyai. Bagremova guma se bere u komercijalne svrhe s divljih stabala u Sudanu, Sahelu, Senegalu i Somaliji. Izraz guma arabika koristi se za akaciju gumu na Bliskom istoku od davnina. Štoviše, bagremova guma prvi put je pronašla put do Europe preko arapskih luka.
Slika 01: Acacia Gum
Acacia guma je složena mješavina glikoproteina i polisaharida. Polisaharidi su pretežno polimeri arabinoze i galaktoze. Akacija guma je topiva u vodi. Nadalje, jestiv je i koristi se prvenstveno u prehrambenoj industriji i industriji bezalkoholnih pića kao stabilizator. Ima E broj E414 (u SAD-u 1414). Osim toga, guma akacije ključni je sastojak tradicionalne litografije. Također se koristi u tiskarstvu, proizvodnji boja, ljepilima, kozmetici, kontroli viskoznosti u bojama, te u tekstilnoj industriji. Međutim, manje skupi materijali natječu se s gumom akacije za mnoge od ovih gore navedenih uloga.
Što je tragant guma?
Tragacanth guma je prirodna guma dobivena iz vrste Astragalus. Ova guma je osušeni sok vrsta bliskoistočnih mahunarki Astragalus adscendens, Astragalus gummifer, Astragalus brachycalyx i Astragalus tragacantha iz roda Astragalus. Neke od ovih vrsta također su zajednički poznate kao kozji trn i locoweed. Iran je najveći proizvođač ove gume. Tragacanth guma je obično viskozna smjesa polisaharida topiva u vodi, bez mirisa i okusa. Dobiva se iz soka koji se cijedi iz korijena biljke. Kasnije se ovaj sok suši prije komercijalne upotrebe.
Slika 02: Tragacanth guma
Ova se guma koristi u biljnom štavljenju kože kao smjesa za glačanje rubova i poliranje. Štoviše, povremeno se koristi kao učvršćivač u tekstilu. Tragacanth guma se tradicionalno koristila kao biljni lijek za kašalj i proljev. Također se koristio kao lokalni tretman za opekline. Koristi se u farmaceutici i hrani kao emulgator, zgušnjivač, stabilizator i dodatak teksturi. Osim toga, to je tradicionalno vezivo koje se koristi u izradi umjetničkih pastela i kao ljepilo u procesu motanja cigara.
Koje su sličnosti između akacijeve gume i tragant gume?
- Acacia guma i tragacant guma dvije su vrste prirodnih guma.
- Oboje su botaničke gume.
- Nalaze se uglavnom na Bliskom istoku.
- Imaju široku industrijsku upotrebu, kao što su stabilizatori u prehrambenoj industriji.
Koja je razlika između akacijeve gume i tragant gume?
Acacia guma je prirodna guma koja se dobiva iz vrste Acacia, dok je tragacant guma prirodna guma koja se dobiva iz vrste Astragalus. Dakle, ovo je ključna razlika između akacije gume i tragakant gume. Nadalje, akacija guma sastoji se od glikoproteina i polisaharida, dok se tragant guma sastoji od mješavine polisaharida.
Infografika u nastavku predstavlja razlike između akacije gume i tragant gume u tabličnom obliku za usporedbu.
Sažetak – Acacia guma protiv Tragacanth gume
Acacia guma i tragacant guma dvije su vrste prirodnih guma dobivenih od vrste Acacia odnosno vrste Astragalus. Akacija guma jeftinija je od tragant gume. Akacija guma je mješavina glikoproteina i polisaharida, dok je tragant guma mješavina polisaharida. Dakle, ovo je sažetak razlika između akacije gume i tragant gume.
