Alergija vs netolerancija
Alergije svih vrsta i intolerancije na pojedine namirnice i vremenske uvjete u novije su se vrijeme pojavile kao ozbiljni problemi. Dok je alergija tipičan odgovor imunološkog sustava tijela, intolerancija je odgovor probavnog sustava tijela. Postoje sličnosti u simptomima i alergija i intolerancije, zbog čega ljudi ne mogu dobiti odgovarajući tretman za svoj problem. Ovaj članak naglašava razlike između alergije i intolerancije kako bi se takvim ljudima pomoglo jer mogu bolje dijagnosticirati i posljedično sami sebe izliječiti na bolji način.
Alergija
Alergija se javlja kada tijelo neki sastojak vaše hrane smatra štetnim i stvara obrambeni sustav za borbu protiv njega. Iznenađujuće, ova pogreška tjelesnog imunološkog sustava usmjerena je protiv bezopasne tvari, uglavnom proteina, a tijelo je tretira kao neprijatelja i razvija antitijela za borbu protiv ovog napadača. Ljudi su alergični na sve vrste namirnica i nikad ne shvate krivca za njihov problem. Neke naizgled nedužne namirnice kod ljudi izazivaju alergije kao što su orasi, riba, mlijeko i drugi mliječni proizvodi, jaja, meso itd.
Netolerancija
Neki ljudi imaju loš probavni sustav koji ne podnosi neke vrste hrane. Intolerancija na neku hranu nastaje zbog njezinih sastojaka koji izazivaju iritaciju u probavnom sustavu. Ovi sastojci se ne mogu u potpunosti razgraditi i njihova probava nije potpuna, ali ljudi nastavljaju konzumirati takvu hranu jer ne znaju za intoleranciju svog probavnog sustava na takvu hranu. Jedan čest primjer intolerancije je laktoza koja se nalazi u mlijeku i drugim mliječnim proizvodima. Neki ljudi ne podnose laktozu, ali ne znaju tu činjenicu i nastavljaju konzumirati mliječne proizvode što dovodi do nekoliko bolesti.
Uobičajeni simptomi
Ako govorimo o simptomima, kod alergija i kod intolerancije nalazimo preklapanje nekih od njih, što otežava identificiranje problema iza mnogih bolesti. Neki od uobičajenih simptoma kod alergija na hranu su osip, mučnina, proljev, bol u prsima, svrbež, otežano disanje, bol u trbuhu. S druge strane, neki uobičajeni simptomi intolerancije su povraćanje, glavobolja, proljev, razdražljivost, plinovi, nadutost, žarenje srca i bol u trbuhu.
Gotovo 1% ljudi pati od raznih alergija, no kod djece taj postotak ide i do 7. Intolerancija na hranu mnogo je češća i gotovo svi ljudi imaju intoleranciju na određenu namirnicu.
Sažetak:
Razlika između alergije i netolerancije
• Teško je razlikovati alergiju od intolerancije.
• Dok se alergija na hranu pojavljuje samo s malom količinom namirnice, intolerancija je često povezana s dozom konzumirane hrane.
• Intolerancija se javlja tek kada ljudi konzumiraju veliku količinu namirnice na koju imaju intoleranciju. Ako osoba ima intoleranciju na laktozu, može piti čaj i kavu bez ikakvih simptoma, ali se suočava s problemima kada pije mlijeko.
• Međutim, nije lako razlikovati alergiju od intolerancije i pametno je konzultirati se s dijetetičarom ili zdravstvenim djelatnikom koji će znati pati li osoba od alergije ili intolerancije i pomoći u prevladavanju simptoma.
