Bilje protiv začina
Kad god se spomene fraza začinsko bilje i začini (o njima se često govori kolektivno), na pamet nam padaju slike bogatih, aromatičnih recepata. To su biljni proizvodi koji se uglavnom koriste za davanje bogatog okusa hrani, ali postoje mnoge biljke i začini koji se također koriste za liječenje raznih bolesti. Zbog svojih ljekovitih svojstava, mnoge se biljke i začini koriste u kremama i kozmetici za liječenje mnogih kožnih problema. Unatoč tome što je tako popularan, pitajte osobu o razlikama između začina i bilja i velike su šanse da ćete povući prazno. Ovaj će članak opisati te razlike kako bismo bolje razumjeli ove vrijedne biljne proizvode.
Budući da se riječi uglavnom koriste zajedno i često naizmjenično, u glavama ljudi sigurno će biti zbunjenosti u pogledu razlika između bilja i začina. Istina je da oba potječu od pantalona i oba se mogu koristiti svježa kao iu osušenom obliku, postoje mnoge razlike.
Bilje
Bilje su uglavnom listovi nedrvenastih biljaka koje su poznate kao zeljaste. Dok se biljke uglavnom koriste za dodavanje okusa i arome hrani, u Indiji postoji sustav medicine koji u potpunosti ovisi o tim biljkama. Poznata je kao Ayurveda i koristi različite biljke i njihove sastave u dozama za liječenje svih vrsta bolesti. Dakle, ljekovito bilje ima veliku ljekovitu vrijednost koju polako prepoznaje i zapadni svijet jer se provode sve veća istraživanja ljekovitog bilja. Biljne biljke najbolje rastu u umjerenoj klimi. Neki primjeri biljaka su metvica, ružmarin, majčina dušica itd.
Začini
Začini su uglavnom dijelovi biljaka osim listova kao što su korijen, stabljika, lukovica, kora itd. koji su osušeni i koriste se za začinjanje hrane. Začinske biljke porijeklom su iz tropske i polutropske klime. Začini se uglavnom koriste za dodavanje okusa i arome receptima za hranu, iako postoje začini koji se također koriste zbog svoje medicinske vrijednosti. Svi znaju zdravstvene dobrobiti kurkume koja je indijski začin i ima nevjerojatne zdravstvene prednosti budući da djeluje protuupalno, virusno, gljivično, antiseptično, pa čak i antikancerogeno. Neki se začini također koriste kao konzervansi.
Razlika između bilja i začina
Dakle, razlika između bilja i začina svodi se na njihovo porijeklo iz biljke. Dok lišće biljke čini začinsko bilje (uglavnom), začini dolaze od sjemenki, korijena, kore ili čak lukovice biljke. Bilje se koristi nakon sušenja, iako ima mnogo biljaka koje se koriste svježe. Začini se uvijek suše prije upotrebe, a dodaju se kako bi poboljšali okus i miris recepta.
Smatra se da biljke imaju više ljekovite vrijednosti od začina, iako postoji kurkuma, začin koji ima nevjerojatne zdravstvene prednosti. Biljke se također koriste u pripremi kozmetike i krema za lice. U Indiji postoji alternativni sustav medicine poznat kao Ayurveda koji se temelji samo na bilju.
Ukratko:
Razlika između bilja i začina
• Začinsko bilje i začini su biljni proizvodi koji se uglavnom koriste za začinjanje jela i za poboljšanje okusa i mirisa u receptima
• Biljke se dobivaju iz lišća biljaka, dok se biljke dobivaju iz korijena, stabljike, kore i drugih dijelova biljaka
• Bilje se uzgaja u umjerenoj klimi, dok se začini više nalaze u tropskoj i polutropskoj klimi
• Biljke imaju više ljekovite vrijednosti, a koriste se u raznim mastima i kremama
• Neki začini se također koriste kao konzervansi
