Narančasto protiv mandarine
Naranča je jedan od citrusa na svijetu koji vole ljudi u svim dijelovima svijeta. Jede se i sirovo i u obliku soka. U mnogim se kulturama naranča koristi za izradu mnogih vrsta recepata i slastica. Međutim, ne može se pretpostaviti da je naranča monolitno voće utemeljeno samo na jednoj sorti. Postoje desetine sorti koje se nalaze u različitim dijelovima svijeta, a mandarina je jedan od oblika koji je popularan u jugoistočnoj Kini i nekim drugim zemljama. Zapadni svijet zna uglavnom za naranče jer se tamo uzgajaju i nema previše znanja o mandarinama. Postoje neke sličnosti između ova dva voća, iako postoje i razlike o kojima ćemo govoriti u ovom članku.
Mandarina, iako samo jedna vrsta naranče koja se nalazi u jugoistočnoj Kini, sama je po sebi velika obitelj s mnogo različitih vrsta naranči kao što su mandarine, Satsuma, Clementine, Tangor i Owari koje su uključene u mandarine. Plod mandarine može se lako oguliti pritiskom palca na udubljenje na vrhu jer se plod ravnomjerno lomi na mnogo segmenata. Zbog toga je lakše jesti bez potrebe da držite zdjelice ili tanjure blizu sebe kada jedete mandarine. Mandarina je također dostupna u konzervi, gdje se prije konzerviranja uklanja bijela srž koja može ogorčiti voće. Mandarine se smatraju simbolom obilja i maskotom sreće. Ove se naranče često daju prijateljima i rođacima kao dar jer se smatra da donose sreću.
Naranča je, s druge strane, poznata i kao slatka naranča i citrusno je voće koje se uzgaja u tropskim i suptropskim klimatskim područjima. Bionomski naziv naranče je citrus sinensis, dok mandarina ima bionomski naziv citrus reticulata. Naranče su omiljene u SAD-u i Brazilu jer ih ljudi jedu sirove i konzumiraju u obliku soka.
Mandarine se u Kini uzgajaju zadnjih 3000 godina, ali su se ranije smatrale prikladnima za konzumaciju samo plemića. Budući da su visoki državni dužnosnici u drevnoj Kini nosili narančaste haljine, a boja kore mandarine je narančasta, voće je bilo rezervirano za plemstvo, a to također objašnjava naziv voća. Voće je dospjelo u SAD i općenito u zapadni svijet tek u 19. stoljeću.
Koja je razlika između naranče i mandarine?
• Naranče su okruglijeg oblika, dok su mandarine ravnije na krajevima.
• Mandarine je lakše oguliti od naranče.
• Mandarine imaju ravniji okus od naranči.
• Mandarine su porijeklom iz jugoistočne Kine, dok se naranče uzgajaju u svim tropskim i suptropskim klimatskim područjima diljem svijeta.
