Zlatni sirup protiv javorovog sirupa
Sirup je melasa nastala u procesu rafiniranja šećera. Viskoznog je i slatkog okusa te se u mnogim kućanstvima koristi kao začin ili zaslađivač. Dva sirupa koja zbunjuju ljude su Zlatni sirup i Javorov sirup zbog sličnog izgleda i okusa. Ovaj članak pokušava otkriti razlike između zlatnog sirupa i javorovog sirupa.
Zlatni sirup
Ovo je sirup poput meda koji je sladak i okusan, a koristi se kao zaslađivač u mnogim desertima. Zlatni sirup je tako nazvan zbog svog izgleda. Proizvodi se od sokova šećerne trske i nastaje isparavanjem tih sokova. Dobra stvar kod zlatnog sirupa je što je otporan na nagle padove temperature i ne stvrdnjava se. Zlatni sirup se proizvodi i prodaje u Velikoj Britaniji, ali ga je teško nabaviti u SAD-u gdje je kukuruzni sirup popularniji.
javorov sirup
Javorov sirup je sok ili sok stabala javora koji rastu u izobilju u SAD-u i Kanadi. Sok teče prema gore tijekom dana s porastom temperature, dok se tijekom noći skuplja u korijenju. Najlakši način da dobijete javorov sirup je da napravite rupe u kori stabla javora. Na taj se način stablo ne oštećuje, a sok se lako skuplja. Sok se zatim kuha i isparava, da bi se konačno pretvorio u javorov sirup. Vrste javora koje se obično koriste za izradu javorovog sirupa su šećerni javor, crveni javor i crni javor.
Zlatni sirup protiv javorovog sirupa
• Zlatni sirup dobiva se od sokova šećerne trske i korijena mahune, dok se javorov sirup dobiva od soka stabala javora
• Javorov sirup je skuplji proizvod od zlatnog sirupa jer je proces proizvodnje javorovog sirupa radno intenzivan
• Zlatni sirup izgleda poput meda dok je javorov sirup tamnijeg izgleda
• Javorov sirup skuplja se iz kore stabala javora, dok se zlatni sirup proizvodi od sokova šećerne trske nakon njihovog kuhanja
