Crveni protiv Pink Salmon
Lososi su vrlo popularna riba diljem svijeta kao prehrambena vrsta, posebno kao izvor proteina bez bolesti. Crveni i ružičasti losos su među najzapaženijim ribama, a mogli bi se pogrešno identificirati. Međutim, postoje mnoge razlike između crvenog lososa i ružičastog lososa. To su dvije različite vrste, ali pripadaju istom rodu; stoga je taksonomski odnos među njima vrlo blizak. Vanjski izgled ili morfologija, ponašanje, reprodukcija i distribucija važni su za razmatranje pri razlikovanju ružičastog lososa od crvenog lososa.
Crveni losos
Crveni losos poznat je i kao sockeye losos, a vrsta je opisana pod znanstvenim nazivom Oncorhynchus nerka. Crveni losos je anadromna riba uglavnom rasprostranjena u morskim i slatkim vodama rijeka koje se ulijevaju u sjeverna područja Tihog oceana. Crveni lososi, budući da su anadromni, žive u moru, a mrijeste se u slatkoj vodi. Budući da njihova boja postaje svijetla i tamno crveno-narančasta tijekom faze mriještenja, njihov uobičajeni naziv crveni losos koristi se za označavanje.
Jedno od najuočljivijih ponašanja crvenog lososa je navika hranjenja, budući da se u slatkoj, kao i u slanoj vodi, u velikoj mjeri hrane zooplanktonom. Račići i kukci omiljena su hrana mladih, ali odrasli vole čak i velike vrste zooplanktona. Crvene losose love komercijalni ribari raznim mrežama, a njihovo se meso ili konzervira ili prodaje kao svježi file. Crveni losos vrlo je popularan zbog svog snažnog i simpatičnog okusa, posebno kad je dimljen. Zapravo, crveni losos se preferira u odnosu na mnoge druge, posebno ako je konzerviran.
ružičasti losos
Ružičasti losos poznat je i kao grbavi losos, a vrsta je opisana kao Oncorhyncus gorbuscha. Prirodno su rasprostranjeni u pacifičkim i arktičkim vodama i rijekama koje se ulijevaju u ta područja; to znači da se ružičasti losos anadromno razmnožava kao i većina drugih vrsta lososa. Oni su najmanji od svih pacifičkih lososa. Veličine populacije ružičastog lososa uvijek su velike i oni su najzastupljeniji lososi u svojim vodama.
Boja tijela ružičastog lososa obično je jarko srebrna s naznakom ružičaste boje prema trbuhu. Usta su im bijele boje, desni su crne, ali na jeziku nemaju zuba. Važno je primijetiti crne mrlje ovalnog oblika na njihovim leđima. Njihova masna peraja daje im karakterističan oblik s leđnom perajom; oni su tako nazvani kao grbavi lososi. Bilo bi važno uzeti u obzir njihovu preferenciju staništa, jer se kreće od 5,6 0C do 14,6 0C. Ove hladnovodne ribe smatraju se ekonomičnom alternativom skupim velikim lososima, posebno konzerviranom lososu.
Koja je razlika između crvenog i ružičastog lososa?
• Crveni losos je veći od ružičastog lososa u veličini tijela.
• Ružičasti losos ima blijedo meso, ali crveni losos ima crvenkasto narančasto meso.
• Čini se da je ružičasti losos ukusniji od crvenog lososa prema prioritetima konzumacije.
• Ružičasti losos ima tamne mrlje na leđima, ali ne i crveni losos.
• Crveni losos ima crvenu kožu, a ružičasti losos ima srebrnu kožu.
• Crveni losos uzima više planktona kao dijete u usporedbi s ružičastim lososom.
• Crveni lososi vole toplije vode od ružičastih lososa u hladnoj vodi.
