Rum vs Whisky
Rum i viski su dva od mnogih alkoholnih pića koja konzumiraju ljudi diljem svijeta. Alkoholna pića smatraju se društvenim pićima koja pomažu u probijanju leda među ljudima dok se oslobađaju inhibicija, opuštaju u ceremonijama i proslavama. Zapravo, za važne sastanke i proslave se kaže da su nepotpuni ako se gostima ne ponudi jedno ili drugo alkoholno piće. Postoje ljubitelji i poklonici i ruma i viskija s tim da se ova pića razlikuju po načinu pripreme, sastojcima, boji, okusu, pa čak i okusu i djelovanju koje imaju na ljude. Pogledajmo pobliže.
rum
Rum je alkoholno piće koje je vrlo popularno u cijelom svijetu i evocira slike karipskog naroda i njihove kulture. Rum se proizvodi od šećerne trske i njezinih nusproizvoda kao što je melasa korištenjem procesa destilacije i fermentacije. Latinska Amerika i Karipsko otočje najveći su proizvođači ovog alkoholnog pića koje je dostupno i kao svijetli i kao tamni rum.
Kao što je ranije opisano, rum se uglavnom proizvodi od melase iako se u nekim dijelovima svijeta, osobito u Francuskoj; rum se proizvodi izravno od sokova šećerne trske. Kvasac se dodaje melasi kako bi započela fermentacija kontroliranim tempom i na način kako bi se dobio okus i okus koji se sviđaju ljudima. Fermentacija i destilacija kasnije rezultiraju alkoholnim pićem koje treba odležati i pomiješati kako bi zadovoljilo ukuse ljudi.
viski
Whisky je alkoholno piće koje je možda najpopularnije među alkoholnim pićima. Pravi se od nekoliko vrsta žitarica kao što su slad, ječam, pa čak i pšenica i raž. Whisky potječe iz Škotske, a ovo piće koje dolazi iz Škotske naziva se Scotch whisky ili jednostavno Scotch. Iako se viski može napraviti sa sladom ili ječmom, postoje mješavine oba tipa, a to su single m alt, blended m alt i konačno miješani viskiji koji se dobivaju miješanjem nekoliko viskija od zrna i slada. Sve počinje klijanjem ječma potapanjem u vodu, ali samo do stupnja da zrna koja proizvedu ne počnu jesti šećer prisutan u ječmu. Kako bi se to spriječilo, ječam se zagrijava, a treset se također miješa kako bi se pokrenuo proces koji se naziva stvaranje slada. Tada postaje spreman za gnječenje. Gnječenje pretvara škrob u ječmu u šećer koji kasnije fermentira u alkohol. Na kraju, proizvod se destilira i odležava u drvenim bačvama, kako bi se razvio čarobni okus zbog kojeg je viski toliko popularan.
Koja je razlika između ruma i viskija?
• Rum je piće proizvedeno od melase (u nekim slučajevima izravno iz sokova šećerne trske), dok je viski alkoholno piće proizvedeno od različitih žitarica kao što su slad, ječam, raž, pšenica itd.
• Rum je slađeg okusa od viskija.
• Viski je zlatne boje, dok je rum dostupan u svijetlim, tamnim i zlatnim varijantama.
• Viski se destilira samo jednom, dok se rum destilira dva puta.
• Rum potječe iz Zapadne Indije gdje su ga proizvodili robovi koji su radili na plantažama šećera. S druge strane, viski potječe iz Irske, ali je postao popularan kada se proizvodio u Škotskoj. Do danas se viski koji dolazi iz Škotske naziva škotski viski ili samo viski.
