Rum vs Cachaca
Kada je riječ o alkoholu, uobičajeno je ostati zbunjen njegovom širokom raznolikošću, posebno za one koji nisu upoznati s tim područjem. Da bi zabuna bila veća, postoje određeni duhovi koji jako nalikuju jedan drugome, čime dodatno zbunjuju neiskusne. Rum i cachaca dva su takva žestoka pića koja već godinama zbunjuju ljude.
Što je rum?
Rum je alkoholno piće napravljeno od soka šećerne trske ili melase koja se proizvodi procesom fermentacije i destilacije koja zatim odležava u hrastovim bačvama. Latinska Amerika i Karibi najveći su proizvođači ruma na svijetu, a rum proizvode i zemlje poput Španjolske, Austrije, Australije, Fidžija, Novog Zelanda, Meksika, Filipina, Havaja, Indije, Mauricijusa, otoka Reunion, Južne Afrike, Sjedinjene Države, Tajvan, Japan i Kanada.
Rum se na španjolskom često naziva ron añejo (stari rum) ili ron viejo (stari rum) i dostupan je u različitim stupnjevima. Dok se tamni ili zlatni rumovi konzumiraju bez miješanja s drugim alkoholnim pićima, mikserima ili se koriste u kuhanju, svijetli rum se obično koristi u koktelima. Premium rumovi mogu se konzumirati čisti ili s ledom.
Rum je slavno povezan s Kraljevskom mornaricom i piratstvom i igra veliku ulogu u kulturi kanadskog pomorstva, Zapadne Indije kao i u Newfoundlandu.
Što je Cachaca?
Također poznata kao pinga, aguardente ili caninha, cachaca je destilirani sok od šećerne trske koji se pravi od soka od šećerne trske i najpopularnije je alkoholno piće u Brazilu. Ima 38% – 48% alkohola po volumenu, a domaće su sorte onoliko jake koliko to pivovara želi. Izvan Brazila, cachaca se koristi u tropskim pićima, a najpopularniji koktel od svih njih je caipirinha.
Proces destilacije cachace datira iz 1532. godine kada su Portugalci donijeli prve usjeve šećerne trske s Madeire u Brazil. Cachaca dolazi u dvije varijante; ostarjeli i neostarjeli. Neodležana cachaca bijele je boje, dok je odležana cachaca zlatne boje. Premium cachaca je tamne boje i odležava do tri godine, dok ultra premium brendovi mogu odležati do 15 godina.
Koja je razlika između ruma i cachace?
Rum i cachaca su destilirani alkoholi napravljeni od proizvoda šećerne trske. Lako je zamijeniti jedno piće s drugim zbog sličnosti njihove prirode i sastojaka, au Sjedinjenim Državama cachaca je do nedavno bila kategorizirana kao rum. Međutim, rum i cachaca imaju nekoliko različitih aspekata koji ih razlikuju.
• Rum se uglavnom proizvodi od melase. Cachaca se pravi od soka šećerne trske.
• Latinska Amerika i Karibi poznati su po rumu, dok je cachaca poseban brazilski proizvod.
• Rum se diljem svijeta uglavnom pije sam, dok se izvan Brazila cachaca gotovo isključivo koristi za proizvodnju tropskih pića.
• Rum odležava dulje od cachace i stoga je skuplji proizvod.
Povezani postovi:
- Razlika između tamnog i bijelog ruma
- Razlika između ruma i viskija
