Kofein u čaju u odnosu na kavu
Kofein je prirodna tvar koja se nalazi u lišću i sjemenkama nekih biljaka, a djeluje tako da pruža zaštitu od parazita i insekata koji pokušavaju pojesti te biljke. U tom svojstvu djeluje kao prirodni pesticid. Međutim, postoji još jedna upotreba kofeina, a to je kao stimulans. Ljudska bića ovaj alkaloid konzumiraju stotinama godina u obliku čaja i kave, napitaka koji sadrže kofein u različitim količinama. Mnogi misle da je kava ta koja sadrži kofein, a čaj je u tom pogledu bezopasan. Međutim, kofein se nalazi iu listovima čaja. Ovaj članak pokušava otkriti razlike između učinaka kofeina u čaju i kofeina u kavi.
Kofein u čaju
Za milijune ljudi diljem svijeta, čaj je napitak koji me budi bez kojeg ne mogu rano ujutro. Mnogo je onih koji bi sami ujutro popili 2-3 šalice čaja kako bi dobili energiju za rad tijekom dana. Ovi ljudi često piju čaj tijekom dana kako bi ostali puni i potpuno budni. Postoji velika varijacija u količini kofeina u različitim čajevima, a općenito jedna šalica čaja od 8 unci može dati 15-57 mg kofeina osobi. Kofein u čaju dugotrajno osigurava energiju koja se postupno povećava i ne pada iznenada, već se postupno vraća na normalne razine. Tanini su također prisutni, osim kofeina, u čaju, a kada se čaj kuha, kofein se veže s taninima i naše tijelo mora postupno razgraditi te veze kako bi imalo učinke kofeina.
Kofein u kavi
Za većinu ljudi diljem svijeta ne postoji ništa bolje od šalice vruće kave ujutro da ustanu i osvježe se. Kava sadrži kofein koji stimulira naše srce i središnji živčani sustav, a također povisuje krvni tlak na kratko vrijeme čineći nas potpuno budnima. Sadržaj kofeina u šalici kave vrlo je visok, a ovisno o vrsti kave koju koristite, mogli biste imati 80-135 mg kofeina sa svakom šalicom kave. Kofein u kavi brzo stimulira osobu, ali onaj osjećaj nakon šalice kave ne traje dugo, a i on se brzo spušta na normalne razine uz tresak. To je zato što ne postoji prepreka u unosu kave u naše tijelo, a time i skokovitog učinka kofeina u kavi.
Koja je razlika između kofeina u čaju i kavi?
• Iako postoje razlike u kuhanju, kao i vrstama čaja i kave, općenito, šalica kave sadrži više kofeina nego šalica čaja.
• Šalica čaja od 8 unci daje 15-57 mg kofeina, dok šalica kave daje 80-135 mg kofeina.
Kofein u čaju veže se s taninima i naše tijelo to mora razgraditi kako bi osjetilo kofein. To je razlog zašto se kava puno brže okrepljuje od čaja. Međutim, ovo visoko ne ostaje dugo, a tup udarac brzo dovodi do normalne razine energije. S druge strane, uz čaj dolazi do postupnog povećanja unosa kofeina i postupnog smanjenja razine energije.
