Žele protiv želea
Žele je možda najpoznatiji desert djeci, ali jednako ga vole i odrasli zbog svoje elastičnosti i bistre boje. To je polučvrsta slatka tvar koja se pravi od voćnog soka i šećera koji se kuha neko vrijeme kako bi se dovela do konzistencije koja je dovoljno gusta da zadrži svoj oblik. Postoji još jedna riječ Jello koju ljudi u Americi koriste za označavanje proizvoda koji je vrlo sličan želeu. Mnogi ljudi misle da su Jelly i Jello različiti iako ima mnogo onih koji smatraju da su to isti elastični namazi koje vole ljudi diljem svijeta. Ovaj članak pokušava pobliže pogledati Jelly i Jello kako bismo otkrili postoje li razlike između ova dva proizvoda.
žele
Žele je konzervirano voće koje je zaslađeno i stvrdnuto uz pomoć pektina. To je mekana hrana voćnog okusa i vrlo elastične konzistencije. Sastoji se uglavnom od vode i voćnog soka sa želatinom koja se koristi za stvrdnjavanje. Šećer se koristi za zaslađivanje i koriste se mnoge arome ovisno o ukusu i zahtjevima. Proteinska vlakna koja čine želatinu se raspadaju kada se zagrijava. Međutim, nakon hlađenja, ta se vlakna ponovno isprepliću i zarobljavaju molekule vode unutar prostora između sebe. To je ono što želeu daje jedinstveni oblik i konzistenciju. Žele se topi na temperaturi od 35 stupnjeva Celzijusa. Zbog toga ga jedemo kao polukrutinu, ali popušta čim ga stavimo u usta.
žele
Žele je proizvod koji se sastoji od vode, šećera, želatine i prehrambenih boja. To je u osnovi želatina koja se dobiva iz kolagena kostiju i vezivnog tkiva krava i svinja. Zapravo, Jello je marka želatine koja se prodaje u SAD-u s dodanim šećerom i aromama. Food Krafts naziv je tvrtke koja prodaje Jello uz mnoge druge slastice. Proizvod je postao toliko popularan da većina ljudi u SAD-u koristi riječ Jello kada opisuje žele. Jello je želatina koja se prodaje u obliku praha i morate je dodati u vodu i zagrijati, a zatim pustiti da se ohladi da se stegne i poprimi oblik želea.
Žele protiv želea
• Jelly i Jello praktički su ista stvar s tim da je Jello robna marka koja se prodaje u SAD-u.
• Sav žele je žele, ali nije svaki žele žele.
