Crvena kvinoja protiv bijele kvinoje
Crvena kvinoja i bijela kvinoja pokazuju neke razlike u pogledu sastava i teksture. Crvena kvinoja i bijela kvinoja dvije su vrste sjemenki koje su uvelike dio biljke kvinoje koja se koristi kao žitarica. Važno je znati da obje vrste sjemena karakterizira gorak okus. Ovakav okus treba dobro ukloniti prije kuhanja. Za ovaj posao dostupni su procesori. Osim sjemenki jestivi su i listovi biljke i to je sama ljepota biljke kvinoje. Poput trputca, svaki dio biljke kvinoje je jestiv ili koristan u pripremi hrane.
Više o crvenoj kvinoji
Naš prvi fokus je na nutritivnoj vrijednosti crvene kvinoje. Ima 170 kalorija po 1/4 šalice nekuhane kvinoje. Sjemenke crvene kvinoje bogate su proteinima. Kaže se da obiluje vitaminom E i kalcijem. Crvena kvinoja također je dobar izvor dijetalnih vlakana. Pruža 5 grama po porciji.
Kuhana crvena kvinoja
Štoviše, crvena kvinoja izgleda kao smeđa riža kada se dobro skuha. To je zbog činjenice da crvena kvinoja izgleda kao crvena leća. Crvena kvinoja je hrskava u usporedbi s bijelom kada se kuha. Na isti način, crvena kvinoja je žvakaća u usporedbi s bijelom kvinojom. Sjemenke crvene kvinoje preferiraju se u pripremi salata.
Više o bijeloj kvinoji
Prvo da vidimo nutritivnu vrijednost bijele kvinoje. Također ima 170 kalorija po 1/4 šalice nekuhane kvinoje. Bijele sjemenke kvinoje također su bogate proteinima. Kaže se da obiluje vitaminom B i fosforom. Bijela kvinoja također je dobar izvor dijetalnih vlakana. Bijela kvinoja sadrži 4 grama po porciji. Kada se dobro skuha bijela kvinoja izgleda poput bijele riže. Sjemenke bijele kvinoje koriste se u pripremi kuhanih namirnica.
Bijela kvinoja
Koja je razlika između crvene i bijele kvinoje?
• Među njima nema velike razlike kada je u pitanju njihov nutritivni sadržaj. Crvena kvinoja obiluje vitaminom E i kalcijem. S druge strane, bijela kvinoja obiluje vitaminom B i fosforom. Obje sjemenke također su bogate proteinima. I crvena i bijela kvinoja imaju 170 kalorija po 1/4 šalice nekuhane kvinoje.
• Kvinoja je također dobar izvor dijetalnih vlakana: crvena kvinoja sadrži 5 grama po porciji, dok bijela kvinoja sadrži 4 grama po porciji.
• Kada se dobro skuha, crvena kvinoja izgleda kao smeđa riža, a bijela kvinoja kao bijela riža.
• Važno je znati da se obje vrste kvinoje razlikuju i po teksturi. Crvena kvinoja je hrskava u usporedbi s bijelom kada se kuha. Na isti način, crvena kvinoja se lakše žvače u usporedbi s bijelom.
• Sjemenke crvene kvinoje preferiraju se u pripremi salata. Bijele sjemenke kvinoje, s druge strane, koriste se u pripremi kuhanih namirnica.
