Kalcij protiv kalcijevog citrata
Razlika između kalcija i kalcij citrata proizlazi iz činjenice da je kalcij citrat proizvod kalcija, koji je reaktivan element. Kalcij je bitan element za pravilno funkcioniranje ljudskog tijela, pri čemu nedostatak elementa može dovesti do raznih zdravstvenih komplikacija. Kalcij kao reaktivni element može tvoriti razne spojeve, a jedan od takvih spojeva je kalcijev citrat. Kalcijev citrat je proizvod reakcije kalcija s limunskom kiselinom.
Što je kalcij?
Kalcij je reaktivni element klasificiran kao zemnoalkalijski metali koji pripadaju 's' bloku elemenata periodnog sustava i 20. po atomskom broju. Također ga ima u izobilju u zemljinoj kori i kao otopljeni ion u morskoj vodi. Također igra važnu ulogu u ispravnom funkcioniranju ljudskog tijela, budući da je glavni sastojak kostiju i zuba.
Međutim, zbog reaktivnosti kalcija, teško je pronaći element u izolaciji jer ima tendenciju stvaranja spojeva s drugim anionskim vrstama. Kada je kalcij potreban u obliku čistog metala, kalcijeva sol se često podvrgava elektrolizi. Kalcij se također može pojaviti u nizu izotopa 40Ca, 42Ca, 43Ca,44Ca i 46Ca, za koje je utvrđeno da su prilično stabilni. Povijest kalcija seže unatrag nekoliko tisuća godina prije Krista otkrićem vapnenca kao građevinskog materijala. Kalcij se prirodno može naći u sedimentnim stijenama u obliku kalcita, dolomita i gipsa. Također doprinosi održavanju važnih klimatskih ciklusa kao što je ciklus ugljika. Kalcijev karbonat, kalcijev citrat, kalcijev nitrat, kalcijev sulfid, kalcijev klorid i kalcijev fosfat neki su od važnih spojeva kalcija.
Što je kalcijev citrat?
Ovo je sol koja nastaje reakcijom kalcija s limunskom kiselinom. Kalcijev citrat je dosta sličan natrijevom citratu i obično se koristi u prehrambenoj industriji kao dodatak hrani i konzervans, a također i za poboljšanje okusa. Po prirodi je bijeli prah i slabo je topljiv u vodi. Kao što je gore spomenuto, kalcij igra glavnu ulogu u funkciji ljudskog tijela; posebno u formiranju i održavanju kostiju. Stoga, kada postoji manjak kalcija (kada se pravilna količina kalcija ne unosi prehranom), kalcij se uzima izvana kao dodatak u obliku kalcijevog citrata. Za apsorpciju ne zahtijeva želučane kiseline niti hranu. Stoga mu se daje prednost u odnosu na druge oblike kalcija i smatra se blagim za želudac. Kada bi se koristio kalcijev karbonat, zbog svojih bazičnih svojstava, neutralizirao bi želučane kiseline, ali budući da je kalcijev citrat kiseo, neće imati nikakav učinak na želučane kiseline.
Važno je potražiti liječnički savjet prije uzimanja bilo kojeg dodatka kalcija jer, ako ga ima u višku, može dovesti do kamenaca u bubrezima ili poremećaja paratiroidne žlijezde.
Koja je razlika između kalcija i kalcijevog citrata?
• Kalcij je element dok je kalcijev citrat spoj koji nastaje reakcijom između kalcija i limunske kiseline.
• Element kalcij je vrlo reaktivan, ali kalcijev citrat je stabilniji jer je spoj.
• Kalcij kao metal bazične je kemijske prirode dok je kalcijev citrat kiselinski derivat.
• Kalcijev citrat se koristi kao uobičajeni dodatak prehrani kalcija, ali kalcij se ne uzima u čistom elementarnom obliku.
