Ključna razlika – menadžment u turizmu nasuprot hotelijerstvu
Iako menadžment u ugostiteljstvu i menadžment u turizmu zvuče slično, postoji jasna razlika između ta dva područja. Prema mišljenju stručnjaka, 21. stoljeće bit će obilježeno industrijama poput telekomunikacija, turizma i IT-a. Ugostiteljstvo i upravljanje turizmom sastavni su aspekti ove industrije u kojoj se ugostiteljstvo brine o potrebama smještaja turista u hotelima, restoranima, odmaralištima, pubovima i barovima, dok je turizam golema sfera aktivnosti koja uključuje sve, od prodaje karata do prijevoza na turističkim mjestima privlačenje i organiziranje ugodnog boravka turista te organiziranje zabave. Iako se o ugostiteljstvu i turističkom menadžmentu govori u istom dahu i tradicionalno su njih dvoje poučavali i proučavali oni koji žele biti dio ove industrije, u posljednje vrijeme ova su se dva kolegija pojavila kao odvojena i različita. Ovaj članak namjerava istaknuti značajke obje tako da se čitatelji mogu pridružiti bilo kojoj od dvije grane studija ovisno o svojoj odabranoj karijeri.
Što je hotelijerski menadžment?
Hospitality brine o potrebama smještaja turista u hotelima, restoranima, odmaralištima, pubovima i barovima. Iako su turizam i ugostiteljstvo tijesno povezani jer turizam ne može bez ugostiteljstva, hotelijerski menadžment priprema studente za rad u području ugostiteljstva i smještaja, posebno u hotelima, odmaralištima, pa čak i bolnicama.
Hospitality management je tečaj koji zasebno nude mnoge škole menadžmenta koje nude MBA tečajeve jer ima mnogo onih koji žele studirati ovo područje menadžmenta. Studenti se uče svim metodama gostoprimstva koje su bitne za zadovoljstvo gostiju u hotelu ili pacijenata koji dolaze liječiti svoje bolesti u bolnicama.
Što je turistički menadžment?
Turizam je široka sfera djelatnosti koja uključuje sve od prodaje karata do prijevoza na mjestima turističke atrakcije i organiziranja ugodnog boravka za turiste te organiziranja zabave. Turistički menadžment fokusiran je na sve aktivnosti koje čine jezgru turizma i studenti se mogu nadati da će raditi kao putnički agent, vodič i predstavnici turističkih tvrtki ili menadžeri u turističkim tvrtkama.
Iako je gostoljubivost osobina koja je neizostavno potrebna iu turizmu, ona je samo dio turističkog menadžmenta koji obuhvaća aktivnosti počevši od osmišljavanja aranžmana za turiste, njihove prodaje kao turoperatora, rezervacije zrakoplovnih karata za putnike, organiziranje smještaja za turiste na različitim mjestima, briga o njihovim potrebama i općenito osiguravanje da turisti dobiju najudobnije putovanje ili odmor koji mogu dobiti.
Iz ove analize jasno je da se menadžment u ugostiteljstvu fokusira samo na jedan aspekt, a to je zadovoljavanje potreba gostiju u hotelima, izvješćima i bolnicama, dok je menadžment u turizmu širi pojam koji obuhvaća niz aktivnosti koje uključuju ugostiteljstvo.
Koja je razlika između menadžmenta ugostiteljstva i turizma?
Definicije upravljanja hotelijerstvom i turizmom:
Hospitality Management: Hospitality brine o potrebama smještaja turista u hotelima, restoranima, odmaralištima, pubovima i barovima.
Upravljanje turizmom: Turizam je golema sfera aktivnosti koja uključuje sve, od prodaje karata do prijevoza na mjestima turističke atrakcije i organiziranja udobnog boravka za turiste te organiziranja zabave.
Obilježja menadžmenta ugostiteljstva i turizma:
Fokus:
Hospitality Management: Hospitality Management priprema studente za rad u području cateringa i smještaja, posebno u hotelima, odmaralištima, pa čak i bolnicama.
Menadžment u turizmu: Menadžment u turizmu fokusiran je na sve aktivnosti koje čine jezgru turizma i studenti se mogu nadati da će raditi kao putnički agent, vodič i predstavnici turističkih kompanija ili menadžeri u turističkim kompanijama.
Tečaj:
Hospitality Management: Ovo je tečaj za koji se studenti mogu prijaviti.
Turistički menadžment: Ovo je također kolegij za koji se studenti mogu prijaviti kako bi stekli potrebna znanja i vještine.
Kategorija:
Ugostiteljski menadžment: Ugostiteljski menadžment može se promatrati kao potkategorija turizma.
Upravljanje turizmom: Upravljanje turizmom obuhvaća entitet i također uključuje ugostiteljstvo.
