Ključna razlika između lipofilnog i hidrofilnog emulgatora je u tome što lipofilni emulgatori rade s emulzijama na bazi ulja, dok hidrofilni emulgatori rade s emulzijama na bazi vode.
Emulgator je kemijsko sredstvo koje nam omogućuje stabilizaciju emulzije. To znaci; sprječava odvajanje tekućina koje se obično međusobno ne miješaju. To postiže povećanjem kinetičke stabilnosti smjese. Jedan dobar primjer emulgatora su površinski aktivne tvari. Postoje dvije vrste emulgatora kao što su lipofilni emulgatori i hidrofilni emulgatori.
Što je lipofilni emulgator?
Lipofilni emulgatori su emulgatori koji rade s emulzijama na bazi ulja. Ovi kemijski reagensi važni su u uklanjanju penetranta kada postoji problem zbog pretjeranog ispiranja emulzije. Ovdje lipofilni emulgatori mogu učiniti da se višak penetranta lakše ukloni pranjem vodom. Obično su lipofilni emulgatori materijali na bazi ulja i ove reagense proizvođač proizvodi kao agense spremne za upotrebu.
Slika 01: Djelovanje emulgiranja
Lipofilni emulgatori razvijeni su tijekom 1950-ih. Ova sredstva mogu učinkovito djelovati i kemijskim i mehaničkim djelovanjem. Stoga, nakon što je lipofilni emulgator obložio površinu predmeta (emulziju), možemo mehaničkim djelovanjem ukloniti višak penetranta.
Što je hidrofilni emulgator?
Hidrofilni emulgatori su emulgatori koji rade s emulzijama na bazi vode. Slično lipofilnim emulgatorima, ovi kemijski reagensi također su važni u uklanjanju penetranta s defekta kada postoji problem prekomjernog ispiranja emulzije. Ovdje lipofilni emulgatori mogu učiniti da se višak penetranta lakše ukloni pranjem vodom. Obično su hidrofilni emulgatori materijali na bazi vode, a proizvođač ih proizvodi kao koncentrat. Stoga trebamo razrijediti koncentraciju hidrofilnog emulgatora vodom do željene koncentracije prije upotrebe.
Djelovanje hidrofilnog emulgatora razlikuje se od djelovanja lipofilnih emulgatora jer tijekom procesa emulgiranja ne dolazi do difuzije. Uglavnom, to su deterdženti koji sadrže otapalo i površinski aktivne tvari. Hidrofilni emulgator razbija penetrant u male količine i sprječava ponovno spajanje dijelova u emulziji. Ova metoda je uvedena krajem 1970-ih. Glavna prednost korištenja hidrofilnog emulgatora je ta što je manje osjetljiv na varijacije u kontaktu i vremenu uklanjanja. Međutim, ako koristimo lipofilni emulgator, tada varijacija od samo 15 sekundi može značajno utjecati na konačni ishod.
Koja je razlika između lipofilnog i hidrofilnog emulgatora?
Emulgator je kemijsko sredstvo koje može stabilizirati emulziju sprječavajući njezino razdvajanje na komponente. Postoje dvije glavne vrste emulgatora kao što su lipofilni emulgatori i hidrofilni emulgatori. Ključna razlika između lipofilnog i hidrofilnog emulgatora je u tome što lipofilni emulgatori rade s emulzijama na bazi ulja, dok hidrofilni emulgatori rade s emulzijama na bazi vode.
Štoviše, lipofilni emulgatori dolaze u obliku spremnih za upotrebu, dok hidrofilni emulgatori dolaze u koncentriranom obliku pa ih prije upotrebe moramo razrijediti vodom. Osim toga, korištenje hidrofilnog emulgatora korisnije je kada varijacije u vremenu ne bi trebale utjecati na ishod jer lipofilni emulgatori mogu biti osjetljivi na male vremenske varijacije kao što je 15 sekundi.
Donja tablica sažima razliku između lipofilnog i hidrofilnog emulgatora.
Sažetak – lipofilni naspram hidrofilnog emulgatora
Emulgator je kemijsko sredstvo koje može stabilizirati emulziju sprječavajući njezino razdvajanje na komponente. Postoje dvije glavne vrste emulgatora kao što su lipofilni emulgatori i hidrofilni emulgatori. Ključna razlika između lipofilnog i hidrofilnog emulgatora je u tome što lipofilni emulgatori rade s emulzijama na bazi ulja, dok hidrofilni emulgatori rade s emulzijama na bazi vode.
