Ključna razlika između natrij CMC i CMC je u tome što je natrij CMC, ili natrijeva karboksimetil celuloza, lako topiva u toploj i hladnoj vodi i lako se čuva, dok je CMC, ili karboksimetil celuloza, slabo topljiva u vodi i teško ga je sačuvati takav kakav jest.
Karboksimetil celulozu (CMC) obično možemo pronaći u obliku natrijeve CMC, koja je oblik natrijeve soli CMC-a. Pretvara se u oblik natrijeve soli zbog svoje slabe topivosti u vodi. Natrijev CMC ima visoku topljivost u vodi, što ga čini lakim za čuvanje.
Što je Sodium CMC?
Sodium CMC je natrijeva karboksimetil celuloza. To je derivat CMC. Važan je proizvod celuloznih etera i obično nastaje modifikacijom prirodne celuloze. Tipično, CMC spoj ima slabu topljivost u vodi; stoga ga možemo sačuvati u obliku natrijeve CMC. Ovaj spoj je također topiv u hladnoj vodi i ima sposobnost dispergiranja. Neobična kemijska svojstva natrijevog CMC-a su svojstva emulgirajuće disperzije i čvrste disperzije. Može se opisati kao prirodni polimerni derivat.
Slika 01: Uzorak karboksimetil celuloze
Postoje mnoge važne primjene natrijevog CMC-a, uključujući industrije kao što su prehrambena industrija, farmaceutska industrija, stomatologija, medicina itd. Ova makromolekularna kemijska tvar može apsorbirati vodu i bubriti. Kad bubri u vodi, može stvoriti gustu prozirnu otopinu. Štoviše, neutralan je u pH.
Tipično se natrijev CMC pojavljuje kao bijeli do blago žućkasti vlaknasti prah. Bez mirisa je i okusa. Nadalje, nije toksičan i lako topiv u toploj ili hladnoj vodi zbog prisutnosti natrijeve soli. Otporan je na svjetlost i toplinu. Međutim, viskoznost ovog spoja opada s porastom temperature.
Što je CMC?
CMC je kratica za karboksimetil celulozu. Također je poznata kao celulozna guma. Možemo ga definirati kao derivat celuloze koji ima karboksimetilne skupine koje su vezane na neke hidroksilne skupine glukopiranoznih monomera u celuloznoj okosnici. Često je ovaj spoj koristan u obliku natrijeve soli. Zovemo ga natrijev CMC. Trgovački naziv za ovaj spoj na tržištu je Tylose.
Slika 01: Kemijska struktura CMC
Kada razmatramo pripremu CMC spoja, možemo ga sintetizirati alkalno kataliziranom reakcijom celuloze u prisutnosti klorooctene kiseline. Ovdje polarne karboksilne skupine određuju topljivost celuloze i kemijsku reaktivnost. Nakon završetka ovog prvog koraka, rezultirajuća reakcijska smjesa obično sadrži oko 60% CMC i 40% natrijevih soli kao što su natrijev klorid i natrijev glikolat. Ovu mješavinu proizvoda možemo opisati kao tehnički CMC, koji je koristan u proizvodnji deterdženata. Nakon toga, potreban nam je još jedan korak pročišćavanja za uklanjanje spojeva soli i pročišćavanje CMC spoja. Ovaj čisti CMC koristan je u prehrambenoj industriji, farmaceutskoj industriji i proizvodnji pasta za zube. Štoviše, postoji i polupročišćeni proizvod, što je važno u primjenama papira, uključujući restauraciju arhivskih dokumenata.
Postoje mnoge primjene CMC-a, uključujući prehrambenu industriju, gdje ima E broj E466 ili E469 (enzimatski hidrolizirani oblik), koji je koristan kao modifikator viskoznosti i kao zgušnjivač. Osim toga, važan je za stabilizaciju emulzija u proizvodima kao što je sladoled. Nadalje, CMC je koristan u proizvodnji pasta za zube, laksativa, tableta za mršavljenje, boja na bazi vode, deterdženata, tekstilnih ljepila, proizvoda od papira itd.
Koja je razlika između natrijevog CMC i CMC?
CMC je kratica za karboksimetil celulozu. Natrijev CMC je oblik natrijeve soli spoja CMC. Ključna razlika između natrijevog CMC-a i CMC-a je u tome što je natrijev CMC lako topiv u toploj i hladnoj vodi; stoga se lako konzervira, dok je CMC slabo topljiv u vodi; stoga ga je teško sačuvati onakvom kakva jest. Štoviše, CMS se koristi u prehrambenoj industriji, farmaceutskoj industriji, stomatologiji, medicini itd., dok se natrijev CMC koristi u prehrambenoj industriji, proizvodnji pasta za zube, laksativa, tableta za mršavljenje, boja na bazi vode, deterdženata, tekstilnih ljepila, papira. proizvodi, itd.
Sljedeća slika sažima razliku između natrijevog CMC-a i CMC-a u tabličnom obliku za usporedbu.
Sažetak – Natrij CMC vs CMC
CMC i natrijev CMC srodni su spojevi. Pojam CMC označava karboksimetil celulozu. Ključna razlika između natrijevog CMC-a i CMC-a je u tome što je natrijev CMC lako topiv u toploj i hladnoj vodi i lako se konzervira, dok je CMC slabo topljiv u vodi i teško ga je konzervirati takav kakav je.
