Ključna razlika između MCT i LCT je u tome što MCT sadrži ugljikove masne kiseline sa 6 – 12 lanaca, dok LCT sadrži ugljikove masne kiseline s >12 ugljikovih lanaca.
Trigliceridi su glavni oblik masti koje pohranjuje tijelo. Masnoće koje jedemo, poput maslaca, margarina i ulja, često se mogu pronaći u obliku triglicerida. Štoviše, višak kalorija, alkohola i šećera u tijelu pretvara se u trigliceride, a nakon toga se pohranjuju u masne stanice u cijelom tijelu. Postoje dvije vrste triglicerida: trigliceridi srednjeg lanca i trigliceridi dugog lanca.
Što je MCT (triglicerid srednjeg lanca)?
Izraz MCT označava trigliceride srednjeg lanca. To su trigliceridni spojevi s dvije ili tri masne kiseline koji imaju alifatski rep od 6 – 12 ugljikovih atoma. Ovi spojevi se mogu pronaći u ulju palminih koštica i kokosovom ulju, a MCT možemo odvojiti od njih frakcioniranjem. Štoviše, interesefikaciju možemo koristiti za proizvodnju MCT-a. Međutim, maloprodajni MCT prah sadrži ugljikohidrate osim masti jer je ovaj MCT ugrađen u škrob. Ovu vrstu MCT praha možemo proizvesti sušenjem raspršivanjem.
MCT se može koristiti za restrikciju kalorija jer, prema nekim studijama, može smanjiti naknadni energetski unos, ali ne utječe na apetit. Štoviše, koristi se za dijetetsku važnost jer, prema nekim analizama molekularne mase mlijeka različitih vrsta, mliječne masti prvenstveno sadrže dugolančane masne kiseline, dok približno 10 – 20% sadržaja masnih kiselina u mlijeku konja, krava, ovaca, a koza je srednjelančanih masnih kiselina. Prema nekim drugim istraživanjima, MCT potiču oksidaciju masti i smanjeni unos hrane te ih preporučuju neki sportaši izdržljivosti i bodybuilding zajednica.
Slika 01: Triglicerid srednjeg lanca
Nadalje, MCT mogu pasivno difundirati iz GI trakta u portalni sustav bez potrebe za modificiranjem dugolančanih masnih kiselina i vrlo dugolančanih masnih kiselina. Dodatno, ovi spojevi ne zahtijevaju žučne soli za probavu. Stoga ga možemo koristiti za liječenje bolesnika s pothranjenošću, malapsorpcijom i nekim poremećajima metabolizma masnih kiselina. To je zato što MCT ne zahtijeva energiju za apsorpciju, upotrebu i skladištenje.
Što je LCT (dugolančani triglicerid)?
Izraz LCT označava dugolančane trigliceride. Oni se smatraju najvažnijim prehrambenim lipidima. Probava ovih spojeva ovisi o zamršenoj međuigri između lipaze gušterače, kolipaze i žučnih kiselina. Štoviše, hidrolizira molekulu triglicerida u dvije molekule masne kiseline i 2-monoacilglicerol. Kako bi izvela ovu reakciju, lipaza se veže na granicu ulje-voda kapljica ulja. Namirnice koje možemo pronaći na LCT-u su maslinovo ulje, sojino ulje, riba, orašasti plodovi, avokado i meso. LCT i 2-monoglicerol se apsorbiraju nakon ugradnje u micele.
Prema nekim istraživačkim studijama, proteini i ugljikohidrati mogu osigurati oko 17 kJ g-1 energije, dok LCT mogu osigurati oko 38 kJ g-1 JPY. Stoga se ove masne kiseline koriste za proizvodnju energije u staničnim mitohondrijima i peroksisomima.
Koja je razlika između MCT i LCT?
MCT i LCT su derivati triglicerida. MCT je kratica za trigliceride srednjeg lanca, dok je LCT kratica za trigliceride dugog lanca. Ključna razlika između MCT i LCT je u tome što MCT sadrži ugljikove masne kiseline sa 6 – 12 lanaca, dok LCT sadrži ugljikove masne kiseline sa >12 ugljikovih lanaca.
Ispod je sažetak razlika između MCT i LCT u tabelarnom obliku za usporedbu.
Sažetak – MCT vs LCT
Termin MCT označava srednjelančane trigliceride dok LCT označava dugolančane trigliceride. Ključna razlika između MCT i LCT je u tome što MCT sadrži ugljikove masne kiseline sa 6 – 12 lanaca, dok LCT sadrži ugljikove masne kiseline sa >12 ugljikovih lanaca.
