Organski uzgoj naspram konvencionalnog uzgoja
U osnovi, poljoprivreda je uzgoj usjeva i uzgoj stoke za hranu, vlakna i druge proizvode, kako bi se održao život ljudskih bića. S civilizacijom su se razvili različiti poljoprivredni sustavi. Kao odgovor na brzo rastuću potražnju za poljoprivrednim proizvodima, sa Zelenom revolucijom uveden je konvencionalni poljoprivredni sustav. Međutim, nakon nekoliko desetljeća znanstvenici u poljoprivredi shvatili su ekološku štetu i negativne zdravstvene učinke konvencionalnog uzgoja te su uveli sustav organskog uzgoja. Većina načela organskog uzgoja potječe iz izvornog sustava koji se prakticirao tisućama godina.
Organski uzgoj
Organski uzgoj je proizvodnja poljoprivrednih proizvoda prirodnim putem, bez korištenja sintetičkih kemikalija i genetski modificiranih organizama koji bi utjecali na rast usjeva ili stočarsku proizvodnju. Glavni fokus iza ovog sustava je proizvodnja sigurne, zdrave hrane za konzumaciju, dok se zagađenje okoliša temeljeno na poljoprivredi smanjuje na nultu razinu.
Konvencionalni uzgoj
Konvencionalni uzgoj je uzgoj sa svrhom postizanja što veće produktivnosti uz korištenje suvremene tehnologije, bez puno vođenja računa o sigurnosti hrane i zagađenju okoliša. Primjena sintetičkih kemikalija, genetski modificiranih organizama i integriranih sustava za suzbijanje štetočina vrlo su česti u konvencionalnom uzgoju.
Koja je razlika između organskog i konvencionalnog uzgoja?
Dvije glavne komponente obaju poljoprivrednih sustava su proizvodnja usjeva i stočarstvo. Međutim, u konvencionalnom uzgoju obično se koriste sintetičke agrokemikalije kao što su anorganska gnojiva, sintetski pesticidi i stimulatori rasta itd. Ali organska poljoprivreda nikada ne koristi sintetičke agrokemikalije i ovisi o organskim gnojivima, certificiranim bio-gnojivima, prirodno proizvedenim pesticidima itd. Genetski modificirani organizmi proizvedeni tehnologijom rekombinantne DNA nisu dopušteni u organskoj poljoprivredi. Takva ograničenja nisu dostupna u konvencionalnom uzgoju.
Postoje nacionalni i međunarodni standardi za organski uzgoj, ali takve standarde nismo mogli pronaći u konvencionalnom uzgoju. Poljoprivrednici, prije nego što prodaju svoje organske poljoprivredne proizvode, moraju dobiti certifikat kojim potvrđuju da se bave poljoprivredom prema standardima ekološke poljoprivrede. Stoga je potrebno nekoliko godina da se obična farma pretvori u organsku farmu, a sustav uzgoja se kontinuirano nadzire. Takav sustav certificiranja ili nadzora nije primjenjiv u konvencionalnom uzgoju. Međutim, certificirani organski proizvodi vrlo su skupi u usporedbi s ostalim proizvodima na tržištu.
Sustav organskog uzgoja je ekološki prihvatljiv sustav i pristupi očuvanju tla/vode, pristupi očuvanju bioraznolikosti itd. obično se prakticiraju kako bi se zagađenje okoliša svelo na nulu. Takvi pristupi nisu uobičajeni u konvencionalnom uzgoju i doprinos zagađenju okoliša je relativno visok.
U organskom uzgoju, poljoprivredne prakse kao što su plodored, biološka kontrola štetočina, biodinamički koncepti itd. se uobičajeno prakticiraju. Takve prakse su rijetke u konvencionalnom uzgoju. Organski uzgoj je radno intenzivniji i prinos je manji u usporedbi s konvencionalnim uzgojem
Organski uzgoj naspram konvencionalnog uzgoja1. Dvije glavne komponente obaju poljoprivrednih sustava su proizvodnja usjeva i stočarstvo. 2. Maksimalna produktivnost je cilj u konvencionalnom uzgoju, a nije tako u organskom uzgoju. 3. Postoje nacionalni i međunarodni standardi za ekološki uzgoj. Ne mogu se pronaći takvi standardi u konvencionalnom uzgoju. 4. Sintetske agrokemikalije kao što su anorganska gnojiva, kemijski pesticidi i stimulatori rasta obično se koriste u konvencionalnom uzgoju, dok takve agrokemikalije nisu dopuštene u organskom uzgoju. 5. Organska gnojiva, prirodni pesticidi i bio-gnojiva obično se primjenjuju u organskom uzgoju, dok su takve primjene rijetke u konvencionalnom uzgoju. 6. Genetski modificirani organizmi nisu dopušteni u ekološkom uzgoju. Međutim, takve prepreke ne postoje u konvencionalnom uzgoju. 7. Certificirani organski proizvodi vrlo su skupi na tržištu u usporedbi s proizvodima konvencionalnog uzgoja. 8. Sustav organske poljoprivrede je ekološki prihvatljiv i pristupi očuvanju okoliša vrlo su česti. Takvi pristupi nisu uobičajeni u konvencionalnom uzgoju. 9. Doprinos zagađenju okoliša je nula u organskom uzgoju, dok je vrlo visok u konvencionalnom uzgoju. 10. Organski uzgoj je radno intenzivniji od konvencionalnog uzgoja. 11. Prinos je nizak ili varira u organskom uzgoju u usporedbi s konvencionalnim uzgojem. 12. Agronomske prakse kao što su plodored, biološka kontrola štetočina, biodinamički koncepti itd. uobičajeni su u ekološkoj poljoprivredi; takve prakse su rijetke u konvencionalnom uzgoju. 13. Organski uzgoj može izdržati teške vremenske uvjete, dok konvencionalni uzgoj ne može. 14. Proizvodi organskog uzgoja zdraviji su i bez opasnosti po zdravlje u usporedbi s proizvodima konvencionalnog uzgoja. |
Zaključak
Organski uzgoj je više ekološki prihvatljiv i proizvodi sigurnu zdravu hranu u usporedbi s konvencionalnim uzgojem. Stoga je došlo vrijeme za prijelaz s konvencionalnog uzgoja na organski uzgoj kako bismo zaštitili živote ljudi od opasnosti po zdravlje i okoliš od onečišćenja.
