Ključna razlika – blendanje u odnosu na cijeđenje soka
Blendanje i cijeđenje soka dvije su metode koje se koriste za pretvaranje čvrste hrane u tekuće oblike. Iako mnogi ljudi pretpostavljaju da su ova dva procesa ista, postoji velika razlika između blendanja i cijeđenja soka. Cijeđenje soka uključuje cijeđenje soka (tekući dio) iz voća i povrća. Proces miješanja uključuje usitnjavanje cijele hrane u tekući oblik. Ovo je ključna razlika između blendanja i cijeđenja soka.
Što je miješanje?
Blendanje uključuje mljevenje povrća i voća u smoothie. To se obično radi blenderom. Blender usitnjava voće i povrće na vrlo fine komadiće velikom brzinom i pretvara cijeli proizvod u tekućinu. Rezultat miješanja je smoothie, koji je kašasto, gusto piće. Ovo je gušće od soka i sadrži više vlakana i hranjivih tvari. Ova vlakna čine smoothije zasitnijim. Stoga se mogu smatrati cjelovitim obrokom, a mogu čak i zamijeniti jedan od glavnih obroka.
Međutim, vlakna također mogu usporiti apsorpciju hranjivih tvari. Ljudi koji su zabrinuti za razinu šećera u krvi možda će preferirati smoothije jer vlakna usporavaju apsorpciju šećera.
Što je cijeđenje soka?
Cijeđenje soka uključuje cijeđenje soka iz voća ili povrća. Ovaj proces odvaja tekućinu i pulpu. Tekući dio je tada poznat kao sok. Sokovi ne sadrže vlakna jer nemaju pulpe. Međutim, oni su bogati hranjivim tvarima. Nedostatak vlakana pomaže brzoj apsorpciji ovih hranjivih tvari budući da probavni sustav ne mora ulagati puno napora da razgradi vlakna.
Međutim, sokovi nisu gusti kao smoothieji i nećete učiniti da se brzo osjećate siti. Dakle, morate piti sok od puno voća i povrća kako biste dobili maksimalnu količinu hranjivih tvari.
Koja je razlika između blendanja i cijeđenja soka?
Značenje:
Blendanje je proces pretvaranja cijelog voća i povrća u tekućinu.
Cijeđenje soka je proces izdvajanja soka iz hrane odvajanjem pulpe i povrća.
Rezultat:
Blendom se dobiva smoothie.
Cijeđenje rezultira sokom.
Stroj:
Blendanje se vrši blenderom.
Cijeđenje soka se vrši pomoću sokovnika.
Pulpa:
Blendanjem se ne uklanja pulpa.
Cijeđenje soka uklanja pulpu.
Upijanje:
Blending osigurava da se hranjive tvari sporo apsorbiraju zbog prisutnosti vlakana.
Cijeđenje soka rezultira brzom apsorpcijom hranjivih tvari.
