Ključna razlika između specifičnosti supstrata i specifičnosti veze je u tome što je specifičnost supstrata sposobnost enzima da odabere točan supstrat s kojim se može vezati iz grupe sličnih spojeva, dok je specifičnost veze sposobnost enzima da izabere supstrati koji imaju slične veze i slične strukture.
Pojmovi specifičnost supstrata i specifičnost veze potpadaju pod područje biokemije, s obzirom na aktivnost enzima. Enzim možemo definirati kao biološki katalizator. To znači da su enzimi spojevi koji mogu povećati brzinu bioloških funkcija koje se odvijaju u stanicama, ali se ne troše tijekom funkcije. Izraz specifičnost odnosi se na način na koji se određeni enzim veže s određenim supstratom.
Što je specifičnost supstrata?
Supstratna specifičnost je sposobnost enzima da se veže za određeni supstrat. Ovo se također naziva apsolutnom specifičnošću. Ova vrsta specifičnosti je vrlo visoka jer su enzimi specifični samo za jedan određeni supstrat i jednu reakciju.
Na primjer, laktaza je enzim koji može hidrolizirati samo beta-1, 4-glikozidne veze u šećerima laktoze. Ova reakcija daje samo glukozu i galaktozu i jedina je reakcija u koju je uključen enzim laktaza. Slično tome, m altaza je enzim koji može djelovati na alfa-1, 4-glikozidne veze u m altozi za proizvodnju molekula glukoze.
Što je specifičnost veze?
Specifičnost veze je sposobnost enzima da se veže s određenom vrstom supstrata koji ima slične strukture i slične veze. Ovo je također poznato kao relativna specifičnost. Uobičajene vrste kemijskih veza na koje enzimi djeluju uključuju peptidne veze, glikozidne veze, esterske veze itd.
Na primjer, enzim poznat kao alfa-amilaza djeluje na alfa-1,4-glikozidne veze kako bi ih hidrolizirao (ove veze su prisutne u škrobu i glikogenu). Stoga je enzim specifičan za kemijsku vezu (glikozidnu vezu), ali ne i za supstrat.
Koja je razlika između specifičnosti supstrata i specifičnosti veze?
Enzim možemo definirati kao biološki katalizator. Izraz specifičnost odnosi se na način na koji se određeni enzim veže s određenim supstratom. Ključna razlika između specifičnosti supstrata i specifičnosti veze je u tome što se specifičnost supstrata odnosi na sposobnost enzima da odabere točan supstrat s kojim se može vezati iz grupe sličnih spojeva, dok se specifičnost veze odnosi na sposobnost enzima da izabere supstrate koji imaju slične obveznice i slične strukture.
Drugim riječima, specifičnost supstrata opisuje vezanje određenog enzima s određenim supstratom kako bi se podvrgnuo određenoj reakciji, dok specifičnost veze opisuje vezanje enzima s bilo kojim supstratom koji ima određenu vezu (nije specifičan za određeni supstrat). Na primjer, laktaza je enzim koji može hidrolizirati samo beta-1, 4-glikozidne veze u šećerima laktoze. Slično, alfa-amilaza djeluje na alfa-1, 4-glikozidne veze kako bi ih hidrolizirala (te su veze prisutne u škrobu i glikogenu).
U nastavku infografika sažima razliku između specifičnosti supstrata i specifičnosti veze.
Sažetak – Specifičnost supstrata u odnosu na specifičnost veze
Ključna razlika između specifičnosti supstrata i specifičnosti veze je u tome što se specifičnost supstrata odnosi na sposobnost enzima da izabere točan supstrat s kojim se može vezati iz grupe sličnih spojeva, dok se specifičnost veze odnosi na sposobnost enzima odabrati supstrate koji imaju slične veze i slične strukture.
