Ključna razlika između mikroemulzije i nanoemulzije je u tome što su mikroemulzije termodinamički stabilne, dok su nanoemulzije termodinamički nestabilne.
Mikroemulzija i nanoemulzija dvije su različite vrste emulzija. Emulzija je fina disperzija sitnih kapljica jedne tekućine u drugoj u kojoj nije topljiva niti se može miješati. Emulziju možemo opisati kao mješavinu dviju tekućina koje se međusobno ne miješaju. Emulzija je vrsta koloida. Često smo skloni koristiti dva pojma emulzija i koloid naizmjenično, ali pojam emulzija posebno objašnjava mješavinu dviju tekućina koje tvore koloid.
Što je mikroemulzija?
Mikroemulzija je bistra, stabilna izotropna tekućina koja sadrži mješavinu ulja, vode i surfaktanta. To je termodinamički stabilna tekućina koja se često sastoji od kosurfaktanta. Vodena faza ove mikroemulzije sadrži soli i druge sastojke, dok uljna faza ove mikroemulzije sadrži složenu mješavinu različitih spojeva ugljikovodika. Za razliku od običnih emulzija, ove mikroemulzije nastaju jednostavnim miješanjem komponenti. Drugim riječima, ne zahtijeva visoke uvjete smicanja koji su općenito korisni u formiranju običnih emulzija. Postoje tri glavne vrste mikroemulzija: izravna mikroemulzija, obrnuta mikroemulzija i biokontinuirana mikroemulzija.
Slika 01: Emulzija
Nadalje, u prisutnosti vodene i uljne faze mikroemulzije, molekule surfaktanta u mikroemulziji nastoje stvoriti monosloj na granici između uljne i vodene faze. Molekula surfaktanta ima hidrofobne repove koji su otopljeni u uljnoj fazi. Također ima hidrofilne glavne skupine otopljene u vodenoj fazi.
Postoji nekoliko važnih primjena mikroemulzija, koje uključuju procese kemijskog čišćenja, procese poliranja podova, kao sredstva za čišćenje, kao sastojci u proizvodima za osobnu njegu, u formulacijama pesticida, kao ulja za rezanje i kao komponente u nekim lijekovima.
Što je nanoemulzija?
Nanoemulzija je također poznata kao miniemulzija i poseban je slučaj emulzije. Ova vrsta emulzije nastaje kada se smiče smjesa koja se sastoji od dvije tekuće faze koje se ne miješaju zajedno s jednim ili više surfaktanata i ko-tenzida.
Prilikom pripreme nanoemulzije možemo koristiti dvije opće metode: visokoenergetske metode i niskoenergetske metode. Visokoenergetski procesi koriste tehniku izlaganja smjese ultrazvuku velike snage. Inače, možemo koristiti visokotlačni homogenizator. Kada razmatramo proizvodnju niskoenergetske miniemulzije, prvo možemo napraviti emulziju voda-ulje koja se zatim transformira u miniemulziju ulje-u-vodi promjenom ili sastava smjese ili temperature smjese.
Za razliku od mikroemulzija, nanoemulzije su termodinamički nestabilne. Međutim, oni su kinetički stabilni. Termodinamička nestabilnost nastaje zbog činjenice da su ulje i voda u prirodi nekompatibilni; dakle, sučelje između ove dvije faze nije favorizirano. Međutim, prisutnost surfaktanta i pomoćnog tenzida može potisnuti tu činjenicu. Osim toga, možemo dobiti stabilne kapljice dimenzija od 50 do 500 nm zbog prisutnosti surfaktanata.
Koja je razlika između mikroemulzije i nanoemulzije?
Mikroemulzija je bistra, stabilna izotropna tekućina koja sadrži mješavinu ulja, vode i surfaktanta. To je termodinamički stabilna tekućina koja se često sastoji od kosurfaktanta. Nanoemulzija se također naziva miniemulzija i poseban je slučaj emulzije. Ključna razlika između mikroemulzije i nanoemulzije je u tome što su mikroemulzije termodinamički stabilne, dok su nanoemulzije termodinamički nestabilne.
Infografija u nastavku predstavlja razlike između mikroemulzije i nanoemulzije u obliku tablice za usporedbu.
Sažetak – mikroemulzija naspram nanoemulzije
Mikroemulzija i nanoemulzija dvije su različite vrste emulzija. Ključna razlika između mikroemulzije i nanoemulzije je u tome što su mikroemulzije termodinamički stabilne, dok su nanoemulzije termodinamički nestabilne.
