Ključna razlika između benzena i benzoata je u tome što je benzen jednostruka prstenasta struktura bez supstituta, dok je benzoat konjugirana baza benzojeve kiseline i ima benzenski prsten s jednim protonom zamijenjenim negativno nabijenom funkcionalnom skupinom.
Benzen je organski spoj kemijske formule C6H6 Ovaj organski spoj ima strukturu šesteročlanog prstena, a svi članovi su atomi ugljika. Benzoat je najjednostavniji član klase benzoata koji se može naći kao konjugirana baza benzojeve kiseline.
Što je benzen?
Benzen je organski spoj kemijske formule C6H6. Ovaj organski spoj ima šesteročlanu strukturu prstena, a svi članovi su atomi ugljika. U ovoj strukturi svaki od ovih atoma ugljika vezan je za atom vodika. Budući da ovaj spoj sadrži samo atome ugljika i vodika, on je ugljikovodik. Iznad svega, ovaj se spoj prirodno pojavljuje kao sastavni dio sirove nafte.
Molarna masa benzena je 78,11 g/mol. Talište mu je 5,53 °C, a vrelište 80,1 °C. Benzen je bezbojna tekućina na sobnoj temperaturi. Nadalje, to je aromatski ugljikovodik. Kao rezultat toga, ima aromatičan miris. Štoviše, prema određivanju difrakcije X-zraka, sve veze između šest ugljikovih atoma imaju slične duljine. Stoga ima srednju strukturu. Nazivamo je "hibridnom strukturom" jer bi, prema stvaranju veze, između ugljikovih atoma trebale postojati izmjenične jednostruke i dvostruke veze. Nakon toga, stvarna struktura benzena je rezultat nekoliko rezonantnih struktura molekule benzena.
Što je benzoat?
Benzoat je najjednostavniji član klase benzoata koji se može naći kao konjugirana baza benzojeve kiseline. Sastoji se od jezgre benzojeve kiseline kojoj nedostaje proton, što daje naboj -1. Drugim riječima, to je konjugirana baza benzojeve kiseline. Najčešći oblik benzoata je natrijev benzoat.
Natrijev benzoat je natrijeva sol benzojeve kiseline, kemijske formule C6H5COONa. Možemo ga proizvesti reakcijom neutralizacije benzojeve kiseline. Ova metoda proizvodnje uključuje reakciju između natrijevog hidroksida i benzojeve kiseline. Ali komercijalno, također ga možemo proizvesti djelomičnom oksidacijom toluena u prisutnosti kisika. Općenito, natrijev benzoat je prisutan u mnogim prehrambenim proizvodima zajedno s benzojevom kiselinom. Neki bogati izvori uključuju povrće i voće. Glavna primjena ovog spoja je njegova upotreba kao konzervansa za hranu.
Koja je razlika između benzena i benzoata?
Benzen i benzoat su dva povezana kemijska spoja. Ključna razlika između benzena i benzoata je u tome što je benzen jednostruka prstenasta struktura bez supstituta, dok je benzoat konjugirana baza benzojeve kiseline i ima benzenski prsten s jednim protonom zamijenjenim negativno nabijenom funkcionalnom skupinom.
U nastavku je sažetak razlika između benzena i benzoata u obliku tablice za usporedbu.
Sažetak – Benzen protiv benzoata
Benzen je organski spoj kemijske formule C6H6. Ovaj organski spoj ima šesteročlanu strukturu prstena, a svi članovi su atomi ugljika. Benzoat je najjednostavniji član klase benzoata koji se može naći kao konjugirana baza benzojeve kiseline. Ključna razlika između benzena i benzoata je u tome što je benzen jednostruka prstenasta struktura bez supstituta, dok je benzoat konjugirana baza benzojeve kiseline i ima benzenski prsten s jednim protonom zamijenjenim negativno nabijenom funkcionalnom skupinom.
