Ključna razlika između tokoferola i tokotrienola je u tome što tokoferoli imaju zasićene izoprenoidne bočne lance, dok tokotrienoli imaju nezasićene izoprenoidne bočne lance.
Postoje različiti oblici vitamina E. Mogu se pojaviti uglavnom kao tokoferoli ili tokotrienoli. To su vrlo važni biološki spojevi koji imaju važnu ulogu u biokemijskim procesima koji se odvijaju u ljudskom tijelu.
Što su tokoferoli?
Tokoferol je vrsta organskog spoja koji spada u skupinu metiliranih fenola. Mnogi od metiliranih fenola imaju aktivnost vitamina E. Ova aktivnost vitamina dovela je i do njegovog imena. Kada se razmatra izvor tokoferola, točnije alfa-tokoferola, glavni izvori su suplementi i europska hrana koja je bogata maslinovim i suncokretovim uljem. Međutim, možemo naći gama-tokoferole uobičajeno u američkoj hrani, gdje je unos sojinog i kukuruznog ulja relativno visok.
Točnije, vitamin E se može pojaviti na osam različitih načina: četiri tokoferola i četiri tokotrienola. Svi ovi spojevi imaju strukturu kromanskog prstena s hidroksilnom skupinom koja nastoji donirati atom vodika kako bi se smanjio sadržaj slobodnih radikala i hidrofobni bočni lanac koji može omogućiti prodor u biološke membrane.
Slika 01: Kemijska struktura alfa-tokoferola
Tipično se alfa-tokofrol može naći kao vitamin E koji se najviše apsorbira kod ljudi. Ovaj spoj ima tri stereocentra, što ga čini kiralnim spojem. Ovi stereocentri odgovorni su za razliku između rasporeda skupina oko stereocentra kako bi se dobili različiti oblici tokoferola. Ipak, tokoferoli su važni kao hvatači radikala koji mogu ugasiti slobodne radikale.
Što su tokotrienoli?
Tokotrienoli su skupina organskih spojeva i vrsta vitamina E. Postoje četiri glavne strukture ovog spoja poznate kao alfa, beta, gama i delta oblici. Tipično, tokotrienoli imaju nezasićene izoprenoidne bočne lance koji se sastoje od tri ugljik-ugljik dvostruke veze.
Slika 02: Kemijska struktura tokotrienola
Ovu vrstu vitamina E možemo pronaći uglavnom u biljnim uljima kao što su palmino ulje, ulje rižinih mekinja, pšenični gram, ječam, palmetto, annatto, neke žitarice, orašasti plodovi i njihova ulja. Iako različiti oblici vitamina E pokazuju određenu aktivnost kao kemijski antioksidansi, sve te strukture nemaju istu ekvivalentnost vitamina E. Tipično, tokotrienoli pokazuju aktivnost ovisno o vrsti antioksidativnog učinka koji se mjeri.
Koje su sličnosti između tokoferola i tokotrienola?
- Tokoferoli i tokotrienoli su metilirani fenoli.
- I tokoferoli i tokotrienoli imaju aktivnost vitamina E.
- Oni su antioksidansi netopivi u mastima.
Koja je razlika između tokoferola i tokotrienola?
Postoje različiti oblici vitamina E koji se mogu pojaviti uglavnom kao tokoferoli ili tokotrienoli. Riječ je o vrlo važnim biološkim spojevima koji imaju važnu ulogu u biokemijskim procesima koji se odvijaju u ljudskom tijelu. Ključna razlika između tokoferola i tokotrienola je u tome što tokoferoli imaju zasićene izoprenoidne bočne lance, dok tokotrienoli imaju nezasićene izoprenoidne bočne lance.
Infografika u nastavku prikazuje razlike između tokoferola i tokotrienola u obliku tablice za usporedbu.
Sažetak – tokoferoli naspram tokotrienola
Možemo pronaći različite oblike vitamina E koji se mogu pojaviti uglavnom kao tokoferoli ili tokotrienoli. Tokoferoli su organski spojevi koji spadaju u skupinu metiliranih fenola. Tokotrienoli su skupina organskih spojeva i vrsta vitamina E. Ključna razlika između tokoferola i tokotrienola je u tome što tokoferoli imaju zasićene izoprenoidne bočne lance, dok tokotrienoli imaju nezasićene izoprenoidne bočne lance.
