Ključna razlika između beta glukana 1 3 i 1 6 je u tome što beta-glukan 1 3 tvori mikrofibrilarnu strukturu, dok beta-glukan 1 6 tvori razgranatu amorfnu strukturu.
Beta-glukan 1 3 i beta-glukan 1 6 su derivati glukanskih šećera koji se međusobno razlikuju prema kemijskoj strukturi i vezivanju.
Što je beta glukan 1 3?
Beta-glukan 1 3 ili beta-1,3-glukan je polimer glukoze koji je povezan 1,3-glikozidnim vezama. Često je beta-1,3 glukan razgranat. Ima bočne lance koji su pričvršćeni na okosnicu preko 1,6-veze. Tipično, beta-1,3 glukan ima trostruku spiralnu strukturu i otapa se u alkalnim otopinama. Štoviše, ova tvar pokazuje jake imunološke modulacijske učinke. Ovaj učinak je prikazan jer ova tvar ima sposobnost aktiviranja staničnih i humoralnih komponenti imunološkog sustava domaćina. Kaloza i curdlan su beta-1 3 glukani.
Beta 1 3 glukan tipično je glavna komponenta svih karakteriziranih staničnih stijenki gljivica. To čini između 30% i 80% mase zida. Štoviše, ovaj se spoj pojavljuje u razgranatom obliku stanične stijenke. Stoga je dobro proučen kao gradivni blok stanične stijenke.
Različite biološke funkcije beta-glukana 1 3 dolaze iz njegove posebne strukture. Na primjer, može regulirati ljudski imunološki odgovor, a možemo ga koristiti kao pojačivač antigena. Ovo je važno za poboljšanje imunogenosti.
Što je beta glukan 1 6?
Beta glukan 1 6 ili beta-1, 6 glukan važna je komponenta staničnih stijenki S. ceravisiae i C. albicans. Prema nekim istraživanjima nalazi se kao glavni sastojak stanične stijenke C. neoformans. Štoviše, postoje poprečne veze između beta-1,6 glukana i beta-1,3 glukana u hitinu prisutnom u S.cerevissiae kao i s GPI sidrišnim oligosaharidom. Stvaranje poprečnih veza s GPI sidrom i matrikom stanične stijenke može kovalentno pričvrstiti GPI-usidrene proteine stanične stijenke na staničnu stijenku. Stoga, beta 1 6 glukan igra važnu ulogu tijekom formiranja matriksa stanične stijenke S. cerevisiae.
Beta-1, 6 glukan sintaza je enzim koji je još u fazi eksperimentiranja kako bi se definitivno identificirale bilo koje gljivične vrste. Vjeruje se da je to enzim koji stvara beta-1,6 glukan. Međutim, postoji mnogo gena koji mogu utjecati na sintezu beta-1,6 glukana koji se javlja u S. cerevisiae. npr. KRE5, BIG1 i ROT1 proteini.
Štoviše, beta-1 6 glukan se može identificirati kao drugi beta-vezani glukan stanične stijenke u S-cerevisiae. Kada su u pitanju vegetativne stanice, postoji oko 12% beta-1,6 glukana, koji čine polisaharid stanične stijenke.
Koja je razlika između beta glukana 1 3 i 1 6?
Glukan se može koristiti kao dodatak prehrani, a najčešći oblik dodatka je beta 1, 3/1, 6 dodatak prehrani. Ima i glukan 1 3 i glukan 1 6 beta oblike. Ključna razlika između beta glukana 1 3 i 1 6 je u tome što beta-glukan 1 3 čini mikrofibrilarnu strukturu, dok beta-glukan 1 6 tvori razgranatu amorfnu strukturu. Štoviše, beta-glukan 1 3 ima visok stupanj polimerizacije dok beta-glukan 1 6 ima nizak visok stupanj polimerizacije.
Infografika u nastavku predstavlja razlike između beta glukana 1 3 i 1 6 u obliku tablice za usporedbu.
Sažetak – Beta glukan 1 3 vs 1 6
Beta-glukan 1 3 ili beta-1,3-glukan je polimer glukoze koji je povezan 1,3-glikozidnim vezama. Beta glukan 1 6 ili beta-1, 6 glukan važna je komponenta staničnih stijenki S. ceravisiae i C. albicans. Ključna razlika između beta glukana 1 3 i 1 6 je u tome što beta-glukan 1 3 čini mikrofibrilarnu strukturu, dok beta-glukan 1 6 tvori razgranatu amorfnu strukturu.
