Razlika između amina i aminokiseline

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:40

Amin protiv aminokiselina

Amin i aminokiseline su spojevi koji sadrže dušik.

amin

Amini se mogu smatrati organskim derivatima amonijaka. Amini imaju dušik vezan na ugljik. Amini se mogu klasificirati kao primarni, sekundarni i tercijarni amini. Ova se klasifikacija temelji na broju organskih skupina koje su vezane na atom dušika. Dakle, primarni amin ima jednu R skupinu vezanu na dušik; sekundarni amini imaju dvije R skupine, a tercijarni amini imaju tri R skupine. Obično se u nomenklaturi primarni amini nazivaju alkilamini. Postoje aril amini poput anilina, a postoje i heterociklički amini. Važni heterociklički amini imaju uobičajena imena kao što su pirol, pirazol, imidazol, indol, itd. Amini imaju trigonalni bipiramidalni oblik oko atoma dušika. C-N-C vezni kut trimetil amina je 108,7, što je blizu H-C-H veznog kuta metana. Stoga se atom dušika amina smatra sp³ hibridiziranim. Dakle, nepodijeljeni elektronski par u dušiku također je u sp^{3 hibridiziranoj orbitali. Ovaj nepodijeljeni elektronski par uglavnom je uključen u reakcije amina. Amini su umjereno polarni. Njihova su vrelišta viša od odgovarajućih alkana zbog sposobnosti stvaranja polarnih interakcija. Međutim, njihova su vrelišta niža od odgovarajućih alkohola. Molekule primarnog i sekundarnog amina mogu stvarati jake vodikove veze međusobno is vodom, ali molekule tercijarnog amina mogu stvarati vodikove veze samo s vodom ili bilo kojim drugim hidroksilnim otapalima (ne mogu međusobno stvarati vodikove veze). Stoga tercijarni amini imaju niže vrelište od primarnih ili sekundarnih molekula amina. Amini su relativno slabe baze. Iako su jače baze od vode, u usporedbi s alkoksidnim ionima ili hidroksidnim ionima daleko su slabiji. Kada amini djeluju kao baze i reagiraju s kiselinama, formiraju aminijeve soli, koje su pozitivno nabijene. Amini također mogu tvoriti kvaterne amonijeve soli kada je dušik vezan na četiri skupine i tako postaju pozitivno nabijeni.}

Aminokiseline

Aminokiselina je jednostavna molekula formirana s C, H, O, N i može biti S. Ima sljedeću opću strukturu.

Postoji oko 20 uobičajenih aminokiselina. Sve aminokiseline imaju –COOH, -NH_{2 skupine i –H vezane na ugljik. Ugljik je kiralni ugljik, a alfa aminokiseline su najvažnije u biološkom svijetu. D-aminokiseline se ne nalaze u proteinima i nisu dio metabolizma viših organizama. Međutim, nekoliko ih je važno u strukturi i metabolizmu nižih oblika života. Uz uobičajene aminokiseline, postoji niz aminokiselina koje nisu izvedene iz proteina, od kojih su mnoge ili metabolički intermedijeri ili dijelovi biomolekula koje nisu proteini (ornitin, citrulin). R grupa se razlikuje od aminokiseline do aminokiseline. Najjednostavnija aminokiselina s R skupinom H je glicin. Prema skupini R, aminokiseline se mogu kategorizirati u alifatske, aromatske, nepolarne, polarne, pozitivno nabijene, negativno nabijene ili polarne bez naboja, itd. Aminokiseline prisutne kao zwitter ioni u fiziološkom pH 7,4. Aminokiseline su građevni blokovi proteina.}

Koja je razlika između amina i aminokiseline?

• Amini mogu biti primarni, sekundarni i tercijarni. U aminokiselinama se može vidjeti primarna aminska skupina.

• Aminokiseline imaju karboksilnu skupinu koja im daje kisela svojstva u usporedbi s aminima.