Quiche vs Frittata
Quiche i Frittata su dva ukusna jela koja se pripremaju od jaja iako se u njima koristi mnogo više sastojaka. Vrlo su popularni zbog lakoće s kojom se mogu pripremiti, ali i zato što oduzimaju relativno manje vremena od tradicionalnih jela. Teško ih je svrstati u jela od jaja jer mogu biti sirevi, povrće, plodovi mora, pa čak i meso. Ipak, mnogi ih zbunjuju zbog sličnog oblika i okusa. Ovaj članak pokušava napraviti razliku između Quichea i Frittate i omogućiti čitateljima da cijene ova jela i da ih s povjerenjem naručuju u restoranima.
Quiche
Vaš muž je telefonirao iz ureda da će doći kući na ručak s 3-4 prijatelja, a vi nemate vremena, niti sredstava u pogledu povrća za pripremu obroka. Što onda radite? Pa, ovdje na scenu dolazi obrok koji se brzo priprema pod nazivom Quiche. Quiche je otvoreni kolač punjen jajima, vrhnjem i slaninom. Ovo jelo možete napraviti sa svime što imate pri ruci, plus naravno jaja. Svi sastojci se dodaju u podlogu od kreme koja sadrži jaja i vrhnje, a nakon pečenja ove podloge možete dobiti kremastu konzistenciju. Ako vam je savjetovano da se držite podalje od previše masti, većinu vrhnja možete zamijeniti mlijekom.
fritata
Frittata se temelji na jajima, a vrhnje i mlijeko u njoj ne igraju veliku ulogu. Za razliku od Quichea, potrebno ga je kuhati na plinskom štednjaku, a zatim staviti u pećnicu da se zapeče. Fritaja je više-manje slična omletu, a mora se kuhati ili peći na roštilju. Zapravo, mnogi ga nazivaju talijanskom verzijom omleta. Ako bolje pogledate, Frittata nije ništa drugo nego jaja umućena i pomiješana zajedno sa sastojcima i kuhana kao omlet tako da se stisne prije nego što se prebaci u pećnicu ili kotao.
Koja je razlika između Quichea i Frittate?
• Frittata ima talijansko podrijetlo dok Quiche ima francusko podrijetlo
• Jaja su uobičajeni sastojci u Quicheu i Frittati, dok oba mogu imati različite sastojke
• Quiche se pravi kao omlet na štednjaku, dok se Quiche peče da se stegne
• Quiche ima bazu od kreme, dok Frittata ima bazu od jaja
