Isparavanje nasuprot destilaciji
Pretvorba iz tekuće faze u plinovitu fazu može se odvijati različitim putevima poput isparavanja ili isparavanja na vrelištu. Ova dva zahtijevaju različite uvjete.
Isparavanje
Isparavanje je proces prelaska tekućine u njen stadij pare. Riječ "isparavanje" posebno se koristi kada se isparavanje događa s površine tekućine. Isparavanje tekućine također se može dogoditi na vrelištu gdje se isparavanje događa iz cijele tekuće mase, ali se tada ne naziva isparavanjem. Na isparavanje mogu utjecati razni čimbenici kao što su koncentracija drugih tvari u zraku, površina, tlak, temperatura tvari, gustoća, brzina protoka zraka itd.
destilacija
Destilacija je metoda fizičke separacije koja se koristi za odvajanje spojeva iz smjese. Temelji se na vrelištu komponenata u smjesi. Kada smjesa ima različite komponente s različitim vrelištima, one isparavaju u različitim vremenima kada se zagrijavamo. Ovaj princip se koristi u tehnici destilacije. Ako u smjesi postoje dvije tvari kao A i B, pretpostavit ćemo da A ima višu točku vrelišta. U tom slučaju, pri vrenju, A će isparavati sporije od B; stoga će para imati veću količinu B od A. Stoga je udio A i B u parnoj fazi različit od udjela u tekućoj smjesi. Zaključak je da će se najhlapljivije tvari odvojiti od izvorne smjese, dok će manje hlapljive tvari ostati u izvornoj smjesi.
U laboratoriju se može provesti jednostavna destilacija. Prilikom pripreme aparata tikvicu s okruglim dnom treba spojiti na kolonu. Kraj kolone je spojen na kondenzator i hladna voda bi trebala cirkulirati u kondenzatoru tako da se para kada putuje kroz kondenzator ohladi. Voda bi trebala putovati u suprotnom smjeru od pare što omogućuje maksimalnu učinkovitost. Krajnji otvor kondenzatora spojen je na tikvicu. Cijela oprema treba biti zatvorena zrakom kako para ne bi izlazila tijekom procesa. Grijač se može koristiti za opskrbu toplinom tikvice s okruglim dnom koja sadrži smjesu koju treba odvojiti. Prilikom zagrijavanja para se kreće uz stupac i odlazi u kondenzator. Kada putuje unutar kondenzatora, postaje hladan i postaje tekući. Ova tekućina se skuplja u tikvicu koja se nalazi na kraju kondenzatora i predstavlja destilat.
Koja je razlika između isparavanja i destilacije?
• U metodi destilacije, isparavanje se odvija na točki vrelišta, dok se kod isparavanja isparavanje odvija ispod točke vrelišta.
• Isparavanje se odvija samo s površine tekućine. Nasuprot tome, destilacija se odvija iz cijele tekuće mase.
• Na točki vrenja u procesu destilacije, tekućina stvara mjehuriće i nema stvaranja mjehurića u isparavanju.
• Destilacija je tehnika odvajanja ili pročišćavanja, ali isparavanje nije nužno takva.
• U destilaciji, toplinska energija bi trebala biti dovedena molekulama tekućine da pređu u stanje pare, ali u isparavanju se vanjska toplina ne dovodi. Umjesto toga, molekule dobivaju energiju kada se sudaraju jedna s drugom, a ta se energija koristi za bijeg u stanje pare.
• Kod destilacije, isparavanje se događa brzo, dok je isparavanje spor proces.
