Francuska vanilija vs vanilija
Kad god su ljudi u slastičarnici i traže okuse za sebe, vanilija ostaje okus koji je podjednako popularan među djecom i starima. Zapravo, nijedan proizvođač sladoleda ne može izbjeći ovaj okus ili okus zbog njegove univerzalne privlačnosti i privlačnosti. Međutim, postoji još jedno ime koje mnoge zbunjuje koji je od ta dva originalan ili stariji. Da, riječ je o francuskoj vaniliji koja očito ima francusko podrijetlo, a jednako je popularna u mnogim dijelovima svijeta. Mnogi su prihvatili da su dva okusa ista jer ne mogu uočiti razlike. Dopustite nam da saznamo istinu.
vanilija
Vanilija je slučajno ime roda orhideja koje se uzgajaju u Meksiku. Biljke ovog roda tradicionalno su se uzgajale u mezopotamskoj kulturi, a kasnije u španjolskim kulturama, a njihove mahune korištene su za dobivanje okusa koji se naziva vanilija. Bilo je nekoliko pokušaja uzgoja ove orhideje izvan Meksika, ali nije uspjelo jer se oprašivač biljaka, pčela Melipona, nije mogla pronaći izvan Meksika. Tek sredinom 19. stoljeća otkriveno je ručno oprašivanje, a biljka se mogla uzgajati u mnogim drugim dijelovima svijeta. Malo je onih koji su svjesni činjenice da je vanilija vrlo skup začin jer je njezina proizvodnja intenzivna. Međutim, okus i miris vanilije iznimno je popularan u cijelom svijetu, a ova se aroma koristi ne samo u pečenju i sladoledima, već i za liječenje bolesti putem aromaterapije.
francuska vanilija
Francuska vanilija je izraz koji se koristi za označavanje recepata i pripravaka porijeklom iz Francuske koji koriste vaniliju na ovaj ili onaj način. Zapravo, jedinstven način pravljenja sladoleda s bazom od kreme uz korištenje drugih sastojaka poput jaja, vrhnja i zrna vanilije doveo je do okusa sladoleda koji se u različitim dijelovima svijeta naziva francuska vanilija. Na tržištu je dostupan čak i sirup pod nazivom francuska vanilija koji uglavnom sadrži karamelu i maslac u bazi kreme s jakim okusom vanilije. Također, krema s jakim okusom vanilije prodaje se kao francuska vanilija.
Koja je razlika između francuske vanilije i vanilije?
• Francuska vanilija je žute boje dok je vanilija tradicionalno bijela.
• Francuska vanilija ima bazu od kreme koja sadrži žumanjke koji sladoledu daju žutu boju, dok vanilija ima bazu od vrhnja.
• Francusku vaniliju potrebno je zagrijati kada se priprema baza za kremu. S druge strane, nije potrebno zagrijavanje da bi se napravila baza od vanilije.
• Uključivanje jaja čini francusku vaniliju gušćom i kremastijom od vanilije.
• Francuski miris vanilije je voćni dok je miris vanilije cvjetni.
• Francuska vanilija nije vrsta vanilije već francuski način pravljenja sladoleda od vanilije.
• Francuska vanilija ovisi o okusu, ali i o aromi, dok je vanilija poznata više po svom okusu.
