Plinske vs električne pećnice
Mnogim ljudima nije bitno je li hrana kuhana u električnoj ili plinskoj pećnici. Uostalom, obje vrste pećnica učinkovito kuhaju hranu, a razlika je u vrsti topline koja se dovodi samo za kuhanje. Mnogi profesionalni kuhari koriste i električne i plinske pećnice, ovisno o svojim zahtjevima. Ali kod kuće je uvijek jedna od dvije pećnice. Doznajmo u ovom članku postoji li doista razlika između plinskih i električnih pećnica ili je to samo stvar osobnih preferencija.
Plinske pećnice
Plinske pećnice imaju prednost u tome što odmah pale plamen i pružaju trenutni izvor topline koji se također može prigušiti ili potpuno isključiti kad god je potrebno. Starija generacija osjeća se ugodnije s kuhanjem na otvorenom plamenu zbog kontrole koju osjeća s različitim metodama kuhanja. Prženje i prženje uz miješanje sadržaja u tavi stara je praksa koju većina ljudi voli dok kuhaju na plinskom štednjaku. Ukratko, osoba ima veliku kontrolu nad količinom topline koju može iskoristiti tijekom kuhanja namirnica. Za korištenje plinske pećnice potreban je priključak plina, a provođenje cjevovoda unutar kuće u početku može biti skupo. Međutim, tekući troškovi su mali ako se povedemo tvrdnjama plinskih tvrtki.
Plinski plamen proizvodi plinove CO i NO2 koji se smatraju opasnima za nas ljude. Zbog toga je potrebna odgovarajuća ventilacija kada se hrana kuha u plinskoj pećnici. Iako se plin za kuhanje smatra vrlo sigurnim za korištenje, treba biti oprezan jer je u prošlosti bilo slučajeva eksplozija u kuhinjama. Pečenje je jedan način kuhanja koji je lakši s električnim pećnicama nego s plinskim pećnicama.
Električne pećnice
Budući da se električna energija koristi kao izvor topline, dolazi do ravnomjernije raspodjele topline tijekom kuhanja hrane u električnoj pećnici. Međutim, potrebno je vrijeme da se električna pećnica zagrije i ohladi, što daje manju kontrolu pojedincu nad korištenjem topline tijekom kuhanja. Neki ljudi kažu da se hrana kuhana u električnim pećnicama brzo suši jer nema kontrole nad toplinom. Električne pećnice su jeftinije od plinskih pećnica i također ne zahtijevaju nikakav cjevovod ili instalaciju. Za većinu ljudi koji žive pod kirijom, korištenje električnih pećnica je idealno jer se mogu lako premještati. Također, električne pećnice su vrlo sigurne jer nema izravnog plamena i stoga nema šanse za bilo kakvu eksploziju ili izgaranje.
Što se tiče pečenja, rezultati su vrlo dobri s električnim pećnicama zbog ravnomjernog zagrijavanja. Smatra se da je pečenje kolača i prženje drugih peciva mnogo zadovoljavajuće nego što se može postići s plinskim pećnicama.
Plinske pećnice naspram električnih pećnica
• U slučaju električnih pećnica postoji ravnomjernije zagrijavanje.
• U slučaju plinskih pećnica postoji izravan plamen.
• Korisnik ima bolju kontrolu nad toplinom u slučaju plinskih pećnica i može biti inovativan tijekom kuhanja hrane.
• Električne pećnice daju bolje rezultate pečenja s boljim tamnjenjem namirnica.
• Električnu pećnicu lakše je instalirati nego plinski plamenik zbog prolaska plinskih cjevovoda.
