Higroskopno naspram rastopljenog
Razlika između higroskopnog i rasplinjajućeg je u mjeri u kojoj svaki materijal može apsorbirati vlagu. To je zato što su oba ova pojma jako povezana jedan s drugim, a odnose se na svojstvo upijanja i zadržavanja vlage iz zraka. Međutim, razlikuju se u stupnju upijanja vlage gdje higroskopni materijali upijaju vlagu, ali ne u onoj mjeri u kojoj se izvorna tvar otapa u njoj, što je slučaj kod rasplinjavanja. Stoga se rasplinjavanje može smatrati ekstremnim stanjem higroskopske aktivnosti.
Što znači higroskopno?
Kada se za materijale kaže da su higroskopni, oni imaju sposobnost upijanja vlage ili točnije vodene pare iz okoline i zadržavanja te vodene pare u sebi. To može biti putem mehanizma 'adsorpcije' ili 'apsorpcije'. Kada se 'adsorbira', molekule vode ostaju na površini tvari, dok se, kada se 'apsorbira', molekule vode apsorbiraju kroz molekule tvari. Ova apsorpcija vodene pare može dovesti do različitih fizičkih razlika unutar tvari. Općenito, njegov volumen raste. No, postoje slučajevi u kojima se temperatura, vrelište, viskoznost i boja također mogu promijeniti. Higroskopsko djelovanje razlikuje se od kapilarnog djelovanja, koje je također proces u kojem se voda apsorbira, ali u slučaju kapilarnog djelovanja ne dolazi do apsorpcije.
Zbog prirode higroskopnih materijala, treba biti oprezan pri njihovom skladištenju. Obično se skladište u hermetički zatvorenim (zapečaćenim) spremnicima. Međutim, ova se karakteristika često koristi u industrijama gdje je potrebno održati sadržaj vlage u proizvodima kao što su hrana, lijekovi, kozmetika itd. U ovim pripravcima, materijali koji se koriste zbog svoje higroskopne prirode nazivaju se "ovlaživači". Šećer, karamela, med, etanol, glicerol neki su opće poznati ovlaživači uključujući mnoge vrste soli; stolna sol. Polimeri poput celuloze i najlona također se smatraju higroskopnima. Čak i priroda ima neke fascinantne primjere, a čest je slučaj s klijavim sjemenkama. Ove sjemenke nakon što prođu suho razdoblje, počinju upijati vlagu zbog higroskopne prirode kore.
Med je higroskopan
Što znači Deliquescent?
Ovo je ekstremni slučaj higroskopske aktivnosti gdje materijali apsorbiraju vodenu paru (vlagu) iz zraka sve dok se ne otope u apsorbiranoj vodi pretvarajući se u otopinu. Ovo je uobičajeni scenarij sa solima. Primjeri uključuju; kalcijev klorid, magnezijev klorid, cinkov klorid, natrijev hidroksid, itd. Ovi materijali imaju vrlo jak afinitet prema vodi od ostalih higroskopnih materijala i stoga apsorbiraju relativno veliku količinu vode.
Tvari koje se otapaju nazivaju se "sušitelji" i korisne su u kemijskoj industriji gdje je potrebna voda za uklanjanje nakon kemijske reakcije. Raspadanje se obično događa kada je zrak dovoljno vlažan. Dakle, da bi na kraju nastala otopina, potrebno je da tlak pare otopine bude manji od parcijalnog tlaka vodene pare u zraku.
Magnezijev klorid je otapajući
Koja je razlika između higroskopnog i rastresivog?
• Higroskopni materijali apsorbiraju vlagu iz zraka, ali se ne otapaju u njemu, dok se materijali koji su podvrgnuti otapanju otapaju u vodenoj pari koja se apsorbira iz zraka, tvoreći tekuću otopinu.
• Higroskopni materijali nazivaju se "ovlaživači", a materijali koji se otapaju nazivaju se "sušitelji".
• Desikanti imaju veći afinitet prema vodi od humektanata i stoga imaju tendenciju apsorbiranja relativno velikih količina vode.
