Ključna razlika – somun naspram pizze
Somun je kruh napravljen od brašna, vode i soli. Gotovo sve kulture svijeta imaju tradicionalne namirnice koje spadaju u kategoriju somuna. Pizza je popularno talijansko jelo koje spada u kategoriju somuna. Ključna razlika između somuna i pizze je ta što je somun obično beskvasan, dok pizza sadrži kvasac, koji je sredstvo za dizanje kvasca. Izraz somun pizza odnosi se na nedavni izum koji uključuje kombinaciju somuna i pizze.
Što je Flatbread?
Somun je vrsta kruha koja se nalazi u gotovo svim kulturama. U osnovi se pravi od brašna, vode i soli. Ovi sastojci se dobro izmiješaju i razvaljaju u spljošteno tijesto. Somuni su obično beskvasni, tj. ne sadrže sredstvo za dizanje poput kvasca. Međutim, neki somuni, poput pita kruha, malo su dizali. Pizza, koja također spada u opću kategoriju somuna, radi se od dizanog tijesta. Roti, naan, tortilja, pita i poori neki su drugi primjeri somuna.
Slika 01: Afghan Naan
Pizza od somuna
Pizze od somuna, koje se danas često viđaju u restoranima, kombinacija su pizze i somuna. Budući da su ovo nova kreacija, više su eksperimentalni. Dakle, priprema pizza od somuna ovisi o kuharu i restoranu. Iako recept za pizzu od somuna zahtijeva beskvasno tijesto, neki se kuhari toga ne pridržavaju.
Slika 02: Pizza od somuna
Pizze od somuna obično su pravokutnog oblika i imaju tanju, hrskaviju koru i svjetlije nadjeve, kao što je prikazano na gornjoj slici.
Što je pizza?
Pizza je tradicionalno talijansko jelo popularno u cijelom svijetu. Pizza se pravi pečenjem dizanog somuna prelivenog uglavnom umakom od sira i rajčice u pećnici. Ostali sastojci kao što su masline, feferoni, gljive, meso i ostalo povrće mogu se koristiti kao dodaci u pizzama.
Slika 03: Pizze
Dno pizze naziva se 'kora'. Debljina kore može varirati ovisno o stilu; tradicionalne ručno bacane pizze imaju tanku koru, dok moderne verzije pizza često imaju deblju koru. Kora je obično obična i nezačinjena, ali neki je kuhari začinjaju začinskim biljem ili nadjevaju sirom. Mozzarella je sir koji se najčešće koristi u pizzama.
Koje su sličnosti između somuna i pizze?
- Tijesta za somune i pizze obično se prave od brašna, vode i soli.
- Pizza je vrsta somuna.
Koja je razlika između somuna i pizze?
Somun protiv pizze |
|
| Somun je tanak, somun koji je obično beskvasni. | Pizza je talijansko jelo koje se sastoji od ravne okrugle podloge od tijesta pečene s preljevom od rajčica i sira, obično s dodatkom mesa, ribe ili povrća. |
| Veza | |
| Postoje mnoge vrste somuna u različitim kulturama. | Pizza je vrsta somuna. |
| Kišćenje | |
| Pizza se obično radi od dizanog tijesta. | Somun se obično pravi od beskvasnog tijesta. |
| Oblik | |
| Postoje somuni različitih oblika. Pizze od somuna obično su pravokutnog oblika. | Pizze su okruglog oblika. |
Sažetak – Somun protiv pizze
Somuni su vrsta kruha, koja se nalazi u gotovo svim kulturama svijeta. Pizze su vrsta somuna koja potječe iz Italije. Razlika između somuna i pizze je u tome što se somun obično pravi od beskvasnog tijesta, dok se pizza obično pravi od dizanog tijesta.
Preuzmite PDF Flatbread vs Pizza
Možete preuzeti PDF verziju ovog članka i koristiti ga za izvanmrežne svrhe prema napomeni o citatu. Ovdje preuzmite PDF verziju: Razlika između somuna i pizze
Slika uz dopuštenje:
1.’Kruh Afganistana 2010.’Autor Christine A. Darius (javna domena) putem Commons Wikimedia
2.'Margherita Flatbread Pizza' od viviandnguyen_(CC BY-SA 2.0) putem Flickra
3.’Vrhunska pizza’ Autor Scott Bauer izvedeni rad (javna domena) putem Commons Wikimedia
