Ključna razlika između kurkumina i kurkume je u tome što je kurkumin glavni biološki aktivan fotokemijski spoj kurkume dok je kurkuma biljka znanstvenog naziva Curcuma longa.
Kurkuma je uobičajeno ime koje koristimo za označavanje biljke; Curcuma Longa. Popularna je biljka u medicini, ali iu kozmetičkoj industriji. Osim toga, jedan je od glavnih začina u našim jelima. Štoviše, kurkuma nam pruža mnoge zdravstvene dobrobiti. Sva ova svojstva kurkuma duguje svojim aktivnim spojevima. Prema tome, kurkumin je glavni aktivni spoj kurkume. Slično tome, karakteristična žuta boja kurkume uglavnom je posljedica kurkumina. Nadalje, kurkumin je aktivni spoj koji je odgovoran za sva ljekovita svojstva kurkume.
Što je kurkumin?
Kurkumin je glavni biološki aktivan fotokemijski spoj kurkume. To je polifenolni spoj koji pripada kemijskoj obitelji kurkuminoida. Zapravo, to je glavni spoj koji prahu kurkume daje karakterističnu žutu boju jer je zbog prisutnosti u velikim količinama.
Slika 01: Kurkumin
Štoviše, kurkumin je spoj koji je odgovoran za sva ljekovita svojstva mljevene kurkume. Također posjeduje antivirusna, antibakterijska, antifungalna i antikancerogena svojstva. I ne samo to, kurkumin je potencijalni protuupalni i antitumorski spoj. Osim toga, to je jedan od najboljih izvora koji ima potencijal pružiti lijek protiv mnoštva tegoba i bolesti kao što su alergije, rane i opekline, dijabetes, artritis, Alzheimerova bolest, rak i mnoge druge bolesti i bolesti. Zbog svojih nevjerojatnih i izvrsnih zdravstvenih prednosti, ne čudi što je kurkuma nazvana začinom za cijeli život. Nadalje, kurkumin se često koristi kao bojilo za hranu i kozmetiku.
Što je kurkuma?
Kurkuma je začin i ljekovita biljka iz roda Curcuma. Znanstveni naziv biljke kurkuma je Curcuma longa. To je cvjetnica koja pripada obitelji đumbira; Zingiberaceae. Štoviše, ova je biljka rizomatozna, zeljasta i višegodišnja biljka porijeklom s Indijskog potkontinenta i jugoistočne Azije.
Od pamtivijeka su mnoge kulture diljem svijeta koristile kurkumu kao začin i davanje ukusne boje svojim curryjima. Nadalje, čovječanstvo je koristilo kurkumu u tradicionalnoj medicini budući da je bilo svjesno zdravstvenih dobrobiti kurkume i njezinih iznimnih moći protuupalnog, antikancerogenog i antioksidativnog sredstva. Kod pripreme kurkume u prahu korisni su i korijen i stabljike ove biljke. Nadalje, popularan je sastojak svake vrste curryja u raznim kulturama.
Slika 02: Kurkuma
Kao rezultat više od 5000 istraživanja provedenih na kurkumi i njenim aktivnim spojevima, znanstvenici su zaključili da je kurkumin možda najjači i najjači antioksidans, antikancerogen i protuupalni spoj poznat čovjeku u prirodnom obliku. Iako su istočnjačke kulture opsežno koristile kurkumu zbog njenih zdravstvenih dobrobiti tisućama godina, njena ljekovita svojstva sada izlaze na vidjelo, zahvaljujući opsežnim istraživanjima o učincima kurkumina. Zapravo, kurkuma je dokazala svoje zdravstvene dobrobiti primjenom u mnogim bolestima jer djeluje protuupalno, antigljivično, antikancerogeno, antibakterijski i antialergijski.
Koje su sličnosti između kurkumina i kurkume?
- Kurkumin je spoj koji se nalazi u kurkumi.
- Kurkuma sadrži veliku količinu kurkumina jer je on glavni aktivni spoj kurkume.
- Također, jarko žuta boja kurkume je posljedica kurkumina.
- Nadalje, kurkumin je tvar koja kurkumi daje brojne zdravstvene prednosti.
Koja je razlika između kurkumina i kurkume?
Kurkumin je glavni biološki aktivan spoj kurkume dok je kurkuma biljka koja pripada biljnoj obitelji Zingiberaceae. Dakle, ovo je ključna razlika između kurkumina i kurkume. Kurkumin daje žutu boju kurkumi. Nadalje, sva svojstva kurkume duguje glavnom spoju kurkuminu. Kurkuma u prahu dodaje boju i okus našim curryjima i drugoj hrani, dok je kurkumin kemikalija koja je aktivno odgovorna za sve te dobrobiti.
Sažetak – Kurkumin protiv kurkume
Kurkumin je prirodni glavni aktivni spoj koji se nalazi u začinu kurkuma. S druge strane, kurkuma je biljka koja je znanstveno poznata kao Curcuma longa. Dakle, ovo je razlika između kurkumina i kurkume. Kurkuma u prahu je usitnjeni oblik korijena i stabljike biljke kurkuma. Međutim, karakterističnu žutu boju praha kurkume duguje kurkuminu. Osim toga, kemikalija kurkumin pripada obitelji kemikalija kurkuminoidi dok biljka kurkuma pripada obitelji biljaka Zingiberaceae.
