Ključna razlika – Gyro vs Shawarma
Gyro i shawarma (ili shawurma) odnose se na marinirano meso koje se polako peče na ražnju na vrlo visokoj temperaturi, dopuštajući mesu da se kuha u vlastitom soku. Obje ove namirnice potječu od turskog kebab donera i obično se poslužuju na somunu ili na tanjuru. Ključna razlika između gyroa i shawarme je njihovo podrijetlo; gyro je grčko jelo dok je shawarma arapsko jelo. Druge razlike kao što su dodaci, začini i ukrasi također se razlikuju prema ovoj osnovnoj razlici.
Što je Gyro
Gyro je grčko jelo nastalo pod utjecajem turskog kebab donera. Ovo jelo obično se radi od janjetine, govedine ili mješavine oba. Komadiće mesa začinite mješavinom ružmarina, origana, majčine dušice i mažurana. Zatim se ti komadi stavljaju na okomiti roštilj koji ima oblik obrnutog stošca i polako se okreću ispred izvora topline dopuštajući mesu da se peče u vlastitoj masnoći.
Gyro se obično poslužuje uz nauljenu, lagano pečenu pitu, zarolanu s raznim salatama i povrćem poput zelene salate i krastavaca. Ukrasi koji se koriste uz ovo uključuju umak od rajčice, luka i tzatzikija, senf i jogurt od češnjaka.
Što je Shawarma
Shawarma ili Shawurma je levantski arapski mesni pripravak, sličan Gyru. Ovo jelo obično koristi meso poput janjetine, piletine i puretine. Kuhanje uključuje stavljanje komada mesa na okomiti ražanj i peku se na žaru čak jedan dan. Strugotine koje su odrezane na komadu mesa poslužuju se dok se ostatak mesa drži na ražnju. Začini mesu bazirani su na kardamomu, kurkumi, cimetu i klinčićima; mogu postojati različite varijacije ove osnovne mješavine.
Shawarma kao sendvič na smotanje
Meso se može poslužiti na tanjuru s drugim prilogom ili jesti kao wrap ili sendvič. Obično se jede uz fattoush, tabbouleh, taboon kruh, rajčicu i krastavce. Preljevi za shawarmu uključuju tahini, ambu, humus i ukiseljenu repu.
Koja je razlika između Gyroa i Shawarme?
Porijeklo:
Gyro je grčko jelo.
Shawarma je arapsko jelo.
Meso:
Gyro se obično pravi od janjetine, govedine ili svinjetine.
Shawarma se obično radi od janjetine, piletine i puretine.
Začini:
Gyro je začinjen mješavinom ružmarina, origana, majčine dušice i mažurana.
Shawarma je začinjena kardamomom, kurkumom, cimetom i klinčićima.
Ukrasi:
Gyro se jede s rajčicama, lukom i tzatziki umakom, senfom, jogurtom od češnjaka itd.
Shawarma se jede uz fattoush, tabbouleh, tahini, amba, itd.
Ustupljena slika: “Gyro sendvič” – Jeffreyw izvorno postavio na Flickr kao “Mmm… gyros”. Prenio Fæ (CC BY 2.0) putem Commons Wikimedia “4029889” (CC0) putem Pixabaya
