Ključna razlika između saponina i sapogenina je u tome što saponini posjeduju površinski aktivna ili deterdžentska svojstva, dok su sapogenini spojevi topljivi u mastima.
Saponin i spojevi sapogenina važni su organski spojevi. Sapogenin je član obitelji saponinskih spojeva. Saponin je gorka okusna, toksična organska kemikalija biljnog podrijetla koja ima pjenastu kvalitetu nakon miješanja u vodi. Sapogeninski spojevi su aglikoni ili ne-saharidi i mogu se opisati kao dijelovi obitelji prirodnih proizvoda poznatih kao saponini.
Što je saponin?
Saponin je otrovna organska kemikalija biljnog podrijetla gorkog okusa koja nakon miješanja u vodi postaje pjenasta. Ovaj pojam predstavlja skup triterpenskih glikozida. Ove spojeve možemo naći široko rasprostranjene, ali se nalaze posebno u sapunjači (cvjetnici) i drvetu sapunice. Ove biljke i njihovi dijelovi koriste se u izradi sapuna, lijekova, aparata za gašenje požara, dodataka prehrani itd., za sintezu steroida i gaziranih pića.
Slika 01: Solanin, vrsta saponina
Kada se uzme u obzir njihova kemijska struktura, saponinski spojevi nalikuju glikozidima. Glikozidi su šećeri koji su vezani za druge organske molekule, poput steroida ili triterpena. Tipično, saponinski spojevi su topljivi u vodi i mastima. Ova svojstva daju sapunu korisna svojstva. Npr. glicirizin, aroma sladića i quillaia.
Postoje mnoge upotrebe saponina. Ovi spojevi imaju amfoternu prirodu. Daje aktivnost površinski aktivnih tvari s potencijalnom sposobnošću interakcije s komponentama stanične membrane, uključujući kolesterol i fosfolipide. Ovo vjerojatno čini spojeve saponina korisnima za razvoj kozmetike i lijekova. Ovi se spojevi također koriste kao adjuvansi u razvoju cjepiva koja su usmjerena protiv intracelularnih patogena.
Postoji nekoliko hipolipidemičnih svojstava saponina što ih čini korisnim u nekim biološkim funkcijama. Na primjer, mogu smanjiti razinu kolesterola i lipoproteina niske gustoće. Također mogu biti od pomoći u liječenju dislipidemije. Štoviše, saponinski spojevi pokazuju citotoksične učinke na stanice raka putem indukcije apoptoze.
Što je sapogenin?
Spojevi sapogenina su aglikoni ili nesaharidi koji se mogu opisati kao dijelovi obitelji prirodnih proizvoda poznatih kao saponini. Obično se sapogenini sastoje od steroidnih ili drugih triterpenskih okvira zbog svojih ključnih organskih svojstava.
Slika 2: Kemijska struktura Yamogenina, koji je sapogeninski spoj koji se može pronaći u piskavici
Na primjer, postoje steroidni sapogenini kao što su tigenin, neogitigenin i tokorogenin. Ovi spojevi su izolirani iz gomolja Chlorophytum arundinaceous. Postoje neki steroidni sapogenini koji mogu poslužiti kao praktična polazna točka za polu-sintezu nekih određenih steroidnih hormona. Štoviše, možemo navesti diosgenin i hekogenin kao druge primjere sapogenina.
Koja je razlika između saponina i sapogenina?
Saponin i sapogenin važni su organski kemijski spojevi. Ključna razlika između saponina i sapogenina je u tome što saponini posjeduju površinski aktivna ili deterdžentska svojstva zbog svoje prirode topivosti u vodi ili masti, dok su sapogenini spojevi topljivi u mastima. Postoje različite upotrebe saponina i sapogenina. Saponin se koristi u izradi sapuna, lijekova, aparata za gašenje požara, dodataka prehrani itd., dok se sapogenin koristi u proizvodnji kortizona i kontracepcijskih lijekova.
Infografija u nastavku prikazuje razlike između saponina i sapogenina u tabličnom obliku za usporedbu.
Sažetak – Saponin protiv sapogenina
Saponin je gorak, otrovan spoj prisutan u biljkama, koji stvara pjenu kada se mućka s vodom. Sapogeninski spojevi su, s druge strane, aglikoni ili nesaharidi saponina. Ključna razlika između saponina i sapogenina je u tome što saponini posjeduju površinski aktivna ili deterdžentska svojstva, dok su sapogenini spojevi topljivi u mastima.
