Blender vs mikser
S vremenom i tehnološkim napretkom, rad u kuhinji postao je lakši i učinkovitiji nego ikad prije. Kuhinjski uređaji poput miksera i blendera učinili su pripremu recepata brzom i učinkovitom, štedeći puno vremena i truda ljudi diljem svijeta. Mnogo je ljudi koji ne mogu razlikovati blender od miksera zbog očitih sličnosti u izgledu i funkcijama. Međutim, zadatak za koji se blender koristi u kuhinji razlikuje se od onoga za što se koristi mikser, a to je zbog osnovne razlike između dizajna blendera i miksera. Pogledajmo pobliže.
Blender
Blender je aparat koji sadrži staklenku s oštricom na dnu. Ova oštrica se okreće uz pomoć električnog motora, kako bi se miješale tvari unutar posude. Posuda blendera uglavnom je izrađena od plastike koja je prozirna i ima oznake za precizno mjerenje. No popularne su i posude od nehrđajućeg čelika i stakla. Neki blenderi zahtijevaju dodavanje tekućine čvrstim česticama hrane kako bi se te čestice pomaknule i dovele u kontakt s oštricom, kako bi se ravnomjerno sjekle i rezale. Motor blendera može raditi na različitim brzinama ovisno o namirnicama koje se miješaju. Blenderi se mogu koristiti za drobljenje leda, pravljenje pirea, otapanje čvrstih namirnica u tekućine, miješanje kuhanog povrća u pastu ili juhu i tako dalje. Neki blenderi dolaze s mogućnošću mijenjanja oštrica kako bi mogli obavljati više zadataka u kuhinji.
Mikser
Mikser je aparat koji se koristi u kuhinjama za pomoć pri miješanju tekućih namirnica. Počelo je s idejom mutilice za jaja, a danas zauzima važno mjesto u kuhinji u obliku ručnog miksera koji radi uz pomoć struje. Moderne miješalice imaju mješalicu (uglavnom dvije) koja se može uroniti u posudu s tekućinom, dok se drugi kraj miješalice nalazi unutar jedinice u kojoj se nalazi motor. Mutilica se okreće velikom brzinom pritiskom gumba na tijelu i završava posao miješanja ili tučenja u roku od nekoliko sekundi. Miješalica se može lako izvaditi i oprati pod mlazom vode kako bi se kasnije ponovo koristila.
Koja je razlika između blendera i miksera?
• Mikser se koristi za mućenje krema i mućenje jaja, dok se mikser koristi za usitnjavanje namirnica i otapanje čvrstih namirnica u tekućine.
• Mikser ima jednu ili dvije mješalice koje se mogu uroniti u posudu u kojoj se nalaze namirnice za miješanje jer drugi kraj miksera sadrži motor koji okreće te mješalice.
• Blender se sastoji od spremnika u kojem se na dnu nalazi oštrica koja se pokreće uz pomoć motora. Namirnice se usitnjavaju uz pomoć oštrica koje se u nekim blenderima mogu mijenjati kako bi odgovarale zadatku.
• Mikser može napraviti tijesto, dok blender pravi odlične smoothije.
