Knedle vs Wonton
Svi znamo za knedle koje su okruglice napravljene od tijesta i kuhaju se prženjem, pečenjem ili kuhanjem na pari. To su uobičajeni recepti u većini kultura i poznati su pod različitim imenima. Wonton je sličan recept koji se nalazi u kontinentalnoj Kini i napravljen je od omota od kože tijesta. Mnogi ljudi ne mogu razlikovati knedlu od razuzdanog zbog njihove sličnosti. Ovaj članak ulazi u dva ukusna recepta kako bi se otkrile razlike.
knedle
Knedle su prehrambeni proizvodi od tijesta koji se uglavnom rade rukama. Okruglice se kuhaju na pari, pečenju, prženju ili na bilo koji način zajedno. Uglavnom su okruglog oblika i unutra imaju povrće ili meso. Okruglice su slane i izvrsnog okusa same, ali se jedu i uz juhe i umake. Okruglice se nalaze u kuhinjama mnogih zemalja diljem svijeta, a promjene se uglavnom odnose na sastojke nadjeva ili sastojke koji se koriste za izradu kuglica od tijesta. Varijacije u omotima i način na koji se zamotavanje često dovode do zabune, ali različite namirnice poznate pod različitim imenima u različitim zemljama pripadaju istom generičkom nazivu knedla.
Wonton
U kineskoj kuhinji (postoji mnogo različitih kineskih kuhinja) postoji mnogo varijacija knedli. Jedna takva knedla zove se wonton ili wuntun. To je lopta od tijesta koja sadrži mljeveno svinjsko meso. Ponekad se kao nadjev u ovim knedlama koriste škampi. Omotač se pravi od tankog tijesta od pšeničnog brašna koje se razvuče po dlanu pa se na njega stavlja nadjev, a prstima se stisne da se oblikuje ova knedla. U većini kuhinja, wontons se kuhaju i zatim poslužuju uz juhe. Međutim, ponegdje se wonton također prži u dubokom ulju. Wontoni su uglavnom trokutastog oblika iako se izrađuju i drugi oblici wontona ovisno o osobi koja pravi ove kuglice od tijesta.
Koja je razlika između Dumplinga i Wontona?
• Omot knedli je deblji od omota wontona.
• Riječ wonton je romanizacija kantonske riječi hundun koja doslovno znači knedla.
• Kineske kuhinje imaju mnogo različitih vrsta knedli, a wonton je samo jedna od njih.
• Wonton se uvijek puni mesom, dok se generičke knedle diljem svijeta mogu jesti bez nadjeva.
