Ključna razlika između esteraze i lipaze je u tome što je esteraza enzim koji hidrolizira u vodi topive kratke acilne lančane estere, dok je lipaza enzim koji hidrolizira u vodi netopljive dugolančane triacilglicerole.
Hidrolaze su enzimi koji u biti kataliziraju hidrolizu organskih spojeva. U području probave i hidrolize lipida i masti, uključene su dvije glavne vrste hidrolaza. To su esteraze i lipaze. Esteraza je enzim koji katalizira hidrolizu esterskih spojeva. Za usporedbu, lipaza pripada podskupu esteraza. Katalizira hidrolizu lipida, osobito tijekom probave. Esteraze su tvari topljive u vodi, dok su lipaze netopljive u vodi i jako se agregiraju u vodi.
Što je Esterase?
Esteraza je vrsta hidrolaze koja može cijepati i formirati esterske veze. Stoga, esteraza može odcijepiti estersku vezu stvarajući alkohol i kiselinu u vodenim uvjetima. Osobito esteraze hidroliziraju kratkolančane masne kiseline. Oni su vrlo stereospecifični enzimi specifični za supstrat. Štoviše, oni su uglavnom uključeni u kataboličke puteve i ultra-pročišćavanje izoliranih lipidnih spojeva. Sukladno tome, esteraze su uobičajeno dostupne u životinjama, biljkama i mikroorganizmima. Imenovanje esteraza odvija se na temelju njihovih supstrata. Na primjer, acetilkolin esteraza će hidrolizirati samo acetilkolin, a ne bilo koji drugi supstrat.
Slika 01: Esteraza
Nadalje, esteraza je topiva u vodi i manje topiva u organskim otapalima. Stoga esteraze imaju više polarnih aminokiselina u svojoj strukturnoj organizaciji. Stoga su neaktivni protiv dugolančanih masnih kiselina kao što su triacilgliceroli. Stoga hidroliza dugolančanih masnih kiselina zahtijeva zamjenski enzim kao što je lipaza.
Što je lipaza?
Lipaza je lipidni hidrolitički enzim netopljiv u vodi. Dakle, lipaza tvori agregat u vodenim otopinama. To je najčešći lipidni hidrolitički enzim u svim organizmima. Kod eukariota više razine, lipaza je dostupna kao salivarna lipaza, abdominalna lipaza i intestinalna lipaza.
Slika 02: Lipaza
Štoviše, lipaze su podskup esteraza. Međutim, za razliku od esteraze, lipaza je topiva u organskim otapalima. Stoga oni lako reagiraju s velikim nepolarnim lancima masnih kiselina i hidroliziraju ih. Isto tako, dugolančani trigliceridi podliježu hidrolizi preko lipaza. Međutim, enzim lipaza je općenitiji i manje je specifičan za supstrat. Nadalje, sadrže više hidrofobnih aminokiselina što ih čini nepolarnijima po prirodi.
Koje su sličnosti između esteraze i lipaze?
- Esteraza i lipaza postoje u svim kraljevstvima uključujući životinje, biljke i mikroorganizme.
- Oboje imaju široku specifičnost supstrata.
- Također, i esteraza i lipaza djeluju na masne kiseline.
- Štoviše, oba sudjeluju u reakcijama hidrolize.
- Osim toga, oni su proteini i mogu ili ne moraju imati preklapajuće proteinske sekvence ili proteinske domene.
Koja je razlika između esteraze i lipaze?
Esteraza i lipaza su dva enzima koja su važna u hidrolizi lipida i probavi. Zapravo, lipaza je enzim koji pripada podskupu esteraza. Ključna razlika između esteraze i lipaze je u tome što esteraza katalizira hidrolizu masnih kiselina kratkog lanca, dok lipaza katalizira hidrolizu masnih kiselina dugog lanca. Nadalje, esteraza uglavnom djeluje na supstrate topljive u vodi, dok lipaza uglavnom djeluje na supstrate netopljive u vodi. Stoga je i ovo razlika između esteraze i lipaze.
Također, daljnja razlika između esteraze i lipaze je u tome što esteraza sadrži manji broj hidrofobnih aminokiselina dok lipaza sadrži određeni broj hidrofobnih aminokiselina. Dakle, esteraze su topive u vodi dok lipaze nisu topive u vodi. Osim toga, esteraze pokazuju visoku supstratnu specifičnost i visoku stereospecifičnost u usporedbi s lipazama. Dakle, to je još jedna razlika između esteraze i lipaze.
Infografika u nastavku o razlici između esteraze i lipaze prikazuje više informacija o tim razlikama.
Sažetak – Esteraza protiv lipaze
I esteraza i lipaza pripadaju obitelji hidrolaza i hidroliziraju masne kiseline. Ključna razlika između esteraze i lipaze ovisi o njihovoj topljivosti i vrsti masne kiseline koju hidroliziraju. Esteraza je topiva u vodi. Za usporedbu, lipaza nije topiva u vodi. Štoviše, esteraza hidrolizira kratkolančane masne kiseline, dok lipaza hidrolizira dugolančane masne kiseline. Oba enzima prisutna su u svim organizmima i važni su u procesu probave lipida. Dakle, ovo je sažetak razlika između esteraze i lipaze.
