Jedna od ključnih razlika između voća i povrća je ta što su voće zreli jajnici jedinstveni za angiosperme, dok su povrće jestivi dijelovi biljaka.
Jedan obrok ne može biti uravnotežen bez povrća i voća. Voće i povrće su dijelovi biljaka. Plod je zrela jajnica cvjetnice (angiosperme). Unutar ploda nalaze se sjemenke. Povrće su jestivi dijelovi biljke. To mogu biti listovi, stabljike, korijenje, gomolji, lukovice i cvijeće. Običnom čovjeku nije teško razlikovati voće od povrća. Stoga, jednostavnim riječima, voće je slatki i sočan proizvod biljke, dok su jestivi dijelovi biljke povrće. Međutim, botaničari se možda neće složiti s ovom generalizacijom. Prema botaničkoj definiciji, rajčice, bundeve, krastavci i tikvice su voće jer sadrže sjemenke. Ali mi ih smatramo povrćem. Stoga ovaj članak pokušava raspravljati o razlikama između voća i povrća prema znanstvenim i uobičajenim pozadinama.
Što je voće?
U širem smislu, plod je dio biljke koji sadrži sjemenke. Kod cvjetnica zreli jajnik štiti sjeme. Sjemenke su raspršujuće jedinice angiospermi. Životinje i ptice jedu voće i posreduju u raspršivanju sjemena u različita okruženja. Dakle, plodovi su drečavi dijelovi biljaka koji su obično slatki i ukusniji. Većina voća dostupna je za ljudsku upotrebu u sirovom obliku.
Slika 01: Voće
Biološka definicija voća je stroža i još uvijek se vode rasprave o statusu određenih vrsta voća, poput rajčice. U biološkom smislu, mnogo voća je pravo voće, dok je neko kulinarsko voće. Od povrća koristimo pravo voće poput rajčice, krastavca, graška i patlidžana jer nije slatko. U tehničkom smislu zrna žitarica također su vrsta voća. Ali mi ih smatramo jestivim sjemenkama. Botaničari kategoriziraju voće u mnoge kategorije poput jednostavnog voća, zbirnog voća i višestrukog voća na temelju vrste cvijeta iz kojeg potječe.
Što je povrće?
Ne postoji točna definicija za povrće. Ali mi ih poznajemo kao jestive dijelove biljaka. Međutim, treba imati na umu da su plodovi i sjemenke također jestivi dijelovi biljaka. Osim voća i sjemenki, povrće su jestivi dijelovi biljaka. To također može biti lišće kao u slučaju špinata, korijenje kao u slučaju rotkvice i cvijeće kao u cvjetači.
Slika 02: Povrće
Budući da povrće nema znanstvenu definiciju, tradicija i kultura igraju veliku ulogu u odlučivanju o statusu povrća. Na primjer, mnogi ljudi gljive smatraju povrćem. Neki drugi ih smatraju zasebnom klasom hrane. Kada je u pitanju avokado, neke zemlje ga tretiraju kao voće, dok ga druge zemlje tretiraju kao povrće. Neko povrće dostupno je u sirovom obliku, poput mrkve i rotkvice, dok se neka druga, poput gorke tikve i žutog mora skuhati prije jela.
Koje su sličnosti između voća i povrća?
- Voće je povrće jestivi dijelovi biljaka.
- Oni su hranjivi.
- Obje su lako dostupne.
- Štoviše, oba se mogu koristiti u sirovom obliku.
- Neko voće se smatra povrćem.
- Uravnotežen obrok treba sadržavati i voće i povrće.
Koje su razlike između voća i povrća?
Voće ima točnu botaničku definiciju, dok povrće nema točnu definiciju. Povrće je svaki jestivi dio biljke. Dakle, voće također možemo smatrati povrćem, ali ga možemo razlikovati na temelju prisutnosti sjemenki. Voće su oni dijelovi biljaka koji sadrže sjemenke, ali povrće ne mora nužno imati sjemenke. Voće obično ima vrstu šećera koja se zove fruktoza, što mu daje sladak okus, dok je povrće obično pikantno.
Nadalje, voće možemo koristiti u sirovom obliku; međutim, neko povrće možemo koristiti samo u sirovom obliku, neko treba kuhati prije konzumiranja. Ovo su ključne razlike između voća i povrća.
Sažetak – Voće protiv povrća
Voće i povrće dio je našeg svakodnevnog života; koristimo ih u različitim oblicima, bilo nakon kuhanja ili u sirovom obliku, kao salate. Voće i povrće prirodni su izvori vitamina, vlakana i mnogih minerala. Ovi šareni sastojci ne samo da čine našu hranu dobrom izgledu, već su i neophodni za pravilno funkcioniranje našeg tijela. Voće, povrće, njihovi sokovi i ekstrakti dio su naše svakodnevice. Njihova nutritivna vrijednost čini ih jednako važnima za nas. Međutim, postoji nekoliko razlika između voća i povrća. Voće je poznato po svojoj slatkoći, dok povrće daje pikantan okus. Voće štiti sjeme dok povrće može biti bilo koji dio biljke. Njihova upotreba ih također razlikuje jedna od druge, ali obje su važne za postojanje života na ovom planetu.
