Tulsi vs Basil
Tulsi i bosiljak dvije su vrste lišća koje se često miješaju kao jedno te isto. Strogo govoreći, to su dva različita lista namijenjena za različite svrhe. Tulsi se inače naziva Ocimum tenuiflorum. To je aromatična biljka, a listovi su joj jako mirisni. S druge strane, bosiljak se naziva slatki bosiljak. Također se naziva i trava svetog Josipa.
Bosiljak se uglavnom koristi u talijanskoj kuhinji. Izvorno je iz Indije. Tajvan, Vijetnam, Tajland i Kambodža također koriste bosiljak u svojim kuhinjama. Zanimljivo je primijetiti da je okus listova bosiljka opor i jak. Bosiljak ima svoje botaničko ime kao Ocimum basilicum. Obično se koristi u kuhanim receptima.
Tulsi, s druge strane, koriste ayrvedski praktičari jer pokazuje svoja ljekovita svojstva. U stvari, ova biljka je spomenuta u Charaka Samhiti, poznatom tekstu o Ayurvedi. Čvrsto se vjeruje da konzumacija tulsija može pomoći u ublažavanju problema koji proizlaze iz glavobolja, upala, uobičajenih prehlada, malarije i bolesti srca. Kaže se da pruža olakšanje od učinaka trovanja hranom.
Tulsi se konzumira u različitim oblicima. Uzima se čak iu sirovom obliku kao sok. Konzumira se kao biljni čaj, sušeni prah, svježi listovi ili ponekad pomiješan s gheejem. Tulsi se vrlo često koristi kao oblik biljne kozmetike. Budući da tulsi sa sobom nosi neka antibakterijska svojstva, koristi se i kao sredstvo za njegu kože.
Jedan od najboljih aspekata Tulsija je njegova vjerska važnost i značaj. U hinduizmu Tulsi se smatra vrlo svetom biljkom. Na njega se gleda kao na simbol čednosti i čistoće. Obično se daje umirućim ljudima kako bi nakon smrti mogli dospjeti u raj. Brahma Vaivarta Purana opisuje tulsi kao izraz Site.
Postoje dvije glavne vrste tulsija koje se nazivaju Rama tulsi i Shyama tulsi. Rama tulsi izgledaju vrlo veliki i izgledaju zelene boje. S druge strane, Shyama tulsi izgleda tamno zelene boje i visoko je cijenjen kao što se sviđao Hanumanu. Drugim riječima, može se reći da se Shyama tulsi koristi u štovanju Hanumana.
Bosiljak s druge strane nema religijski značaj. S druge strane, koristi se u pripremi raznih vrsta jela. Zapravo, to je jedan od glavnih sastojaka u pripremi "pesta", ukusnog talijanskog umaka. Ponekad se bosiljak kuha na pari s mlijekom u pripremi sladoleda.
Zanimljivo je napomenuti da se bosiljak u hranu dodaje tek u zadnji tren jer mu se okus potpuno gubi ako se dugo kuha. Ovo je važno opažanje koje treba uzeti u obzir pri korištenju bosiljka. Naime, može se dugo čuvati u hladnjaku. Sjemenke bosiljka koriste se u pripremi raznih vrsta slastica. Ovo su razlike između bosiljka i tulsija.
