Lignje protiv kalamara
Moglo bi se lako zabuniti, pogotovo kad se govori o lignjama i lignjama. Ukratko, lignje nakon kuhinjske obrade postaju lignje. Stoga je moguće da svaka prosječna osoba pogriješi govoreći o lignjama ili lignjama. Ovaj članak namjerava raspravljati o razlici između ova dva koraka lignji. U ovom članku prvo se istražuju karakteristike, a potom i razlike u lignjama i lignjama.
Lignje
Lignje su općenito male do iznimno velike morske životinje i glavonošci pripadaju redu: posebno Teuthida. Lignje su različitih veličina, a većina njih nije duža od 60 cm, ali divovske lignje mogu biti duže od 13 metara. Ima ih više od 300 vrsta, a radi se isključivo o morskim životinjama koje žive u otvorenom moru. Uočljiva je njihova iznimna sposobnost plivanja, a povrh toga, neke vrste mogu i izletjeti iz vode na male udaljenosti. Lignje imaju izraženu glavu, obostrano simetrično tijelo, plašt i izrazite krakove koji strše iz jednog mjesta (glava). Građa tijela im je slična građi sipe, a imaju dva dugačka pipka s osam krakova raspoređenih u parovima. Glavna tjelesna masa lignji zatvorena je unutar njihovog plašta osim pipaka i krakova. Donja strana tijela im je svjetlija od gornje strane. Obično se lignje mogu kamuflirati pomoću svojih kromatofora na koži; one omogućuju promjenu boje kože u skladu s okolinom. Osim toga, imaju sustav za izbacivanje tinte, koji im pomaže da se sakriju od predatora.
Lignji
Lignje su namirnice prerađene od lignji. Drugim riječima, lignje su kulinarska referenca za lignje. Stoga su lignje na mnogim mjestima u svijetu poznate i kao lignje, a pojam lignje talijanskog je podrijetla. Kad se lignje prerade prženjem, dobivaju se lignje, posebno u mediteranskim jelima. Lignje su jedno od vrlo popularnih jela u svijetu, posebno u Europi i Sjevernoj Americi. Lignje ili pržene lignje obično imaju omotač od tijesta s posebnim sastojcima za pojačavanje okusa i to je duboko pržena hrana. Uobičajeni oblik lignji je okrugao, a skupa je hrana u restoranima.
Koja je razlika između lignji i kalamara?
• Lignja je živa glavonožaca koja pripada redu: Teuthida, ali lignja je meso lignje koje se priprema za jelo.
• Lignje imaju svoj karakterističan oblik tijela s plaštom i rukama s pipcima, ali lignje su prstenaste.
• Lignje su životinje koje se nalaze u prirodnom okruženju morske vode, dok je lignja vrsta hrane koja se nalazi u kuhinji.
• Lignje su atrakcija biologa i ribolovaca, dok su lignje opća atrakcija.
