Hobotnica protiv kalamara
Istraživanje razlika između hobotnice i lignje vratilo bi se s mnogima zbog velike varijabilnosti ta dva. Kao polazište, jedan je glavonožac dok je drugi hrana napravljena od glavonošca. Međutim, postoje mnogi slučajevi da ova dva pojma nisu dobro shvaćena i da se pogrešno spominju. Stoga bi odgovarajuće poznavanje hobotnice i lignji zajedno razjasnilo zbunjujuće ili pogrešne reference. Ovaj članak namjerava raspravljati o razlici između hobotnice i lignje s relevantnim raspravama o njihovim karakteristikama.
hobotnica
Hobotnica je glavonožac koji pripada redu: Octopoda. Postoji oko 300 postojećih vrsta hobotnica u svjetskim oceanima. Obično su to bentoske životinje koje žive na morskom dnu. Hobotnice imaju dva oka i četiri para ruku. Bilateralno su simetrične životinje, ali pokazuju i radijalnu simetriju. Hobotnice nemaju niti unutarnji niti vanjski kostur unatoč tome što neki drugi glavonošci imaju; umjesto toga, njihovo tijelo održava krutost putem hidrostatskog pritiska. Imaju usta s tvrdim kljunom, koji se nalazi u središtu krakova. Hobotnice imaju različite strategije za sprječavanje predatora, uključujući izbacivanje tinte, kamufliranje i deimatičke prikaze. Ruke su im opremljene usisnim čašicama ili sisaljkama za imobiliziranje plijena snažnim stiskom. Od svega, njihov dobro razvijen i složen živčani sustav jedno je od važnih obilježja koje treba upozoriti.
Lignji
Lignje su hrana prerađena od lignji, koje su još jedan glavonožac mekušaca. Drugim riječima, lignje su kulinarska referenca za lignje. Lignje se na mnogim mjestima u svijetu nazivaju lignje. Pojam lignje ima talijansko podrijetlo, jer je nastao u talijanskim kuhinjama. U postupcima pripreme lignja je griješila i prvo se očisti plašt. Zatim se pravim tehnikama rezanja izrađuju mali prstenovi. Nakon prženja u dubokom ulju s slojem tijesta slijedi začinjanje odgovarajućim sastojcima. Riječ je o posebnom mediteranskom jelu, koje je iznimno popularno diljem svijeta. Popularnost je velika, posebno u Europi i Sjevernoj Americi. Budući da je popularnost velika, cijene su iznimno visoke među mnogim drugim vrstama plodova mora. Lignje ili pržene lignje obično imaju sloj tijesta s posebnim sastojcima za pojačavanje okusa, a oni se razlikuju ovisno o regiji i zahtjevima kupaca. Uobičajeni oblik lignji je okrugli ili prstenasti, a poslužuju se s umakom kao jednostavno jelo bez previše ukrasa. No, pohane lignje još su jedna namirnica koja se priprema od liganja odstranjivanjem omotača i punjenjem kruhom i rižom.
Koja je razlika između hobotnice i lignje?
• Hobotnica je životinja, dok je lignja hrana.
• Hobotnica ima veliku raznolikost među vrstama, ali raznolikost vrsta hrane nije velika kada se lignje pripremaju od bilo koje vrste lignje.
• Određena hobotnica može biti hrana i za druge morske životinje poput kita, dupina, morskog psa ili hobotnice. Međutim, lignje nikada ne bi bile hrana neke druge životinje nego ljudska hrana.
• Hobotnica je nastala u moru; dok lignje potječu iz mediteranskih kuhinja.
• Hobotnica je popularna među ribarima, biolozima i ljudima koji se zanimaju za životinje, dok je lignja popularna hrana samo među ljudima koji nisu vegetarijanci.
• Životni vijek hobotnice je iznimno dulji u usporedbi s lignjama.
