Pita vs Naan
Kruh je osnovna namirnica u mnogim dijelovima svijeta. To je drevna namirnica otkrivena kada je čovjek saznao da pšenični prah, kada se pomiješa s vodom i zagrije, može dati nastanak stvari koje se mogu izravno jesti. Postoji mnogo različitih vrsta kruha, a Naan je vrsta somuna s kvascem iz Perzije i Južne Azije, dok je Pita druga vrsta kruha s kvascem iz Španjolske. Mnogi ljudi smatraju da su Naan i Pita vrlo slični i ostaju zbunjeni između njih dvoje. Iako slične, postoje razlike između Naana i pite koje će biti istaknute u ovom članku.
Naan
Naan je posebna vrsta kruha koja se u cijeloj Južnoj Aziji smatra delikatesom i priprema se za konzumaciju u posebnim prilikama. To je somun koji se diže kvascem i peče u posebnoj peći koja se zove tandir. Naan se pravi od pšeničnog brašna koje se pomiješa s vodom i ukiseli jogurtom. Tijekom pripreme dodaju se i mlijeko i maslac. Tijesto naraste u volumenu kada se ostavi u prostoru za kuhanje primanjem topline. Od ovog tijesta se režu kuglice i lijepe na unutrašnjost pećnice da se dignu i ispeku. Posebnu pozornost treba posvetiti vremenskom trajanju jer u protivnom kruh može postati previše hrskav ili može ostati nepečen ako se izvadi iz pećnice u kratkom vremenu. Ono što treba zapamtiti kod Naana je da se mora raditi u glinenim pećnicama, a ne u modernim pećnicama kako bi zadržao svoj okus i okus.
Pita
Pita je dizani kruh španjolskog porijekla. Pita kruh možete jednostavno napraviti od pšeničnog brašna, soli, ulja, vode i šećera. Za dizanje kruha potreban vam je kvasac. Pita kruh je odlična baza za pizzu, ali možete ga imati i samog. Razrežite pita kruh i dobit ćete dvije polovice s džepovima koje možete puniti sastojcima za jelo. Ako ste vegetarijanac, možete napuniti povrće umakom ili možete napuniti nešto što nije vegetarijansko, da imate pita kruh drugačijeg okusa.
Koja je razlika između Naana i Pita?
• Pita je dizani somun iz Španjolske i Grčke, dok je Naan kruh iz Perzije i indijskog potkontinenta.
• Nan se pravi u posebnoj glinenoj peći, dok se pita može peći u modernoj peći.
• Jogurt se koristi u Naanu, dok se ne koristi za izradu Pite.
• Naan je mekši i pahuljastiji od pite.
• Naan može biti običan ili punjen, dok je pita obično obična, ali može biti punjena nakon rezanja na dvije polovice.
• Maslac ili ghee koriste se za izradu Naana, dok ih pita ne koristi.
• Pita ima džep dok Naan nema džepove.
Pročitajte više:
1. Razlika između Naana i Roti
2. Razlika između Naan i Kulcha
