EPA vs DHA
Razlika između EPA i DHA proizlazi iz duljine lanca masnih kiselina ove dvije. Eikosapentaenska kiselina (EPA) i dokozaheksaenska kiselina (DHA) dvije su dobro poznate dugolančane polinezasićene masne kiseline koje pripadaju obitelji Omega-3. Nedostaci i EPA i DHA masnih kiselina često se vide kod ljudi u usporedbi s nedostatcima drugih masnih kiselina. EPA i DHA može proizvesti zdravo ljudsko tijelo u normalnim uvjetima, uz prisutnost LNA, ali je stopa proizvodnje vrlo spora. Zbog neučinkovitosti proizvodnje EPA i DHA u tijelu, ljudi moraju unositi ove esencijalne masne kiseline putem prehrane. EPA i DHA su vrlo važne za razvoj mozga i oka tijekom embrionalnog i djetinjstva. Također, ove masne kiseline neophodne su za pravilno funkcioniranje imunološkog, dišnog, reproduktivnog i krvožilnog sustava. Štoviše, EPA i DHA važne su kao strukturne komponente svih staničnih stijenki i prekursori esencijalnih regulatornih prostaglandina i drugih eikosanoida. U prirodi se EPA i DHA uglavnom nalaze zajedno. Glavni izvori DHA i EPA su riblje ulje, plodovi mora uključujući rakove, školjke, jastoge, kamenice, škampe i druge rakove.
Što je EPA?
Lanac višestruko nezasićenih masnih kiselina EPA sadrži 20 atoma ugljika i pet dvostrukih veza, a lanac je kraći od DHA. Poput DHA, EPA se također dobiva uglavnom iz ribljeg ulja i drugih izvora morskih plodova. Međutim, ribe ne proizvode EPA, već dobivaju EPA konzumacijom vrsta algi. Osim ribljeg ulja, ljudi mogu dobiti EPA i putem komercijalno dostupnih mikroalgi. Određene studije su dokazale da se EPA može koristiti u liječenju depresije i da ima sposobnost poboljšanja mentalnih stanja.
Što je DHA?
DHA je najduža masna kiselina s 22 ugljika i šest dvostrukih veza, a pripada Omega-3 klasi. Zbog svojih dugolančanih masnih kiselina, DHA je najosjetljivija masna kiselina koja je izložena razaranju i oštećenju uslijed oksidacije slobodnih radikala. To je razlog zašto riblje ulje i drugi izvori bogati DHA imaju vrlo kratak rok trajanja. Pojedinci koji ne konzumiraju meso i jaja imaju nisku zalihu DHA. Stoga se od većine vegetarijanaca traži da uzimaju odgovarajuće DHA putem dostupnih sintetičkih lijekova. Oni koji pate od nedostatka DHA pokazuju nedovoljan razvoj mozga i vida u dojenčadi, oštećenje i zamućenje vida, abnormalni elektroretinogram, smanjene sposobnosti učenja, utrnulost prstiju, šaka, prstiju i stopala te neurološke poremećaje. Ovi neurološki poremećaji uključuju depresiju, Alzhermerovu bolest, gubitak pamćenja itd. i određene poremećaje ponašanja uključujući ovisnosti, alkoholizam, nasilje, agresiju itd.
Koja je razlika između EPA i DHA?
Struktura EPA i DHA:
• DHA je najduga lančana višestruko nezasićena masna kiselina s 22 ugljika i šest dvostrukih veza.
• EPA sadrži 20 ugljika i pet dvostrukih veza.
Duljina lanca masne kiseline:
• DHA lanac je duži od EPA.
Izvor:
• Riblje ulje, plodovi mora kao što su rakovi, školjke, jastozi, kamenice, škampi i drugi rakovi.
• Vegetarijanci moraju uzimati sintetičke lijekove i komercijalno dostupne mikroalge.
Unos:
• Povećanje unosa DHA rezultirat će povećanjem EPA.
• Međutim, povećanje unosa razine EPA ne povećava razine DHA u tijelu.
Ranjivost:
DHA je ranjivija od EPA zbog dugolančanih masnih kiselina. Zbog toga izvori bogati DHA imaju vrlo kratak rok trajanja.
