Ključna razlika između ovce i janjetine je u tome što se ovca odnosi na stvarnu odraslu životinju, dok se janjetina odnosi na bebu ovce koja je u prvoj godini ili na meso mlade ovce.
Ovce su vrsta domaćih životinja. Međutim, izraz janjetina ima dva različita značenja. Odnosi se i na mlade žive ovce kao i na meso mladih ovaca.
Što je Sheep?
Ovca je čovjeku vrlo vrijedna stočna životinja. Trenutačno u svijetu postoji više od 1 000 000 000 domaćih ovaca, a Australija, Novi Zeland i Britanski otoci glavni su proizvođači ovaca u svijetu. Ovčja dlaka je vunasta te je potrebno redovito češljanje i godišnje šišanje. Zapravo, vuna je jedan od vrlo važnih proizvoda ovaca, jer postoji velika potražnja za njihovom vunom, koja djeluje kao izolator u ljudskoj odjeći. Meso odraslih i mladih ovaca (poznato kao ovčetina i janjetina) popularno je među ljudima. Osim toga, ovčje meso je različito poznato na različitim mjestima; na primjer, janjetina se koristi za imenovanje mesa odraslih u Sjedinjenim Državama.
Slika 01: Ovce
Ovce prirodno imaju dugačak viseći rep, ali se često kupira zbog zdravstvenih i sanitarnih problema. Imaju suzne žlijezde ispod očiju i mirisne žlijezde između nožnih prstiju. Jasan je karakterističan žlijeb koji dijeli gornju usnu. Obično ovce mogu živjeti do 10 – 12 godina, ali se uništavaju u različitim godinama ovisno o performansama, proizvodnji i prevalenciji bolesti.
Što je Janjetina?
Janjetina se odnosi i na mlađe ovce od godinu dana i na njihovo meso. U Australiji, janjad koja se uzgaja za meso poznata je kao vrhunska janjetina. S alt-marsh janjetina je mesna janjetina koja pase u slanim močvarama Australije. Janje je najmlađe s nepunih 12 tjedana, a šestomjesečno janje poznato je kao proljetno janje; oboje se hrane mlijekom.
Slika 02: Janjetina
Međutim, janjetina služi i kao ukusan izvor proteina za mnoge ljude diljem svijeta. Okus janjetine je blag zbog mekoće nemasnog mesa. Boja nemasnog mesa je od svijetlo do tamno ružičaste i sadrži više masti. Janjeće kosti također su nježne teksture i porozne strukture.
Prednja četvrtina, hrbat i stražnja četvrtina tri su glavne vrste mesa u janjetini. Prednja četvrtina uključuje meso vrata, lopatice i prednje noge, dok hrbat uključuje meso oko rebara. Prednja četvrtina sadrži više vezivnog tkiva od ostalih dijelova. Cijelo janje je teško oko 5 – 8 kilograma. Međutim, stara janjetina ili janjetina odojka (stara oko 7 mjeseci i hranjena mlijekom) teška je i do 30 kilograma, ali još nije dovoljno stara da bi se mogla nazvati ovčetinom.
Koja je razlika između ovce i janjetine?
Ovca protiv janjetine |
|
| Ovca se odnosi na odrasle životinje | Janjetina se odnosi na mlade ovce ili njihovo meso |
| Dob | |
| Starije od godinu dana | Jedna godina ili manje od jedne godine |
| Hrana | |
| Pase travu | Konzumirajte mlijeko |
| Snaga | |
| Jači od janjetine | Nježno |
| Meso | |
| Razmjerno manje poželjno | Poželjnije |
Sažetak – Ovca protiv janjetine
Ovca je pripitomljena životinja koja daje meso i mlijeko. Mlade ovce u prvoj godini poznate su kao janje. Štoviše, riječ janjetina također se odnosi na meso koje dolazi od mladunčadi ovce. Janjetina je mekša od ovce i poželjnija kao meso. Ovo je razlika između ovce i janjetine.
Slika uz dopuštenje:
PublicDomainPictures.net
