Ključna razlika između cold brew i ledene kave je u tome što se cold brew kuha u hladnoj vodi bez zagrijavanja, dok se ledena kava kuha kao normalna kava, koja se zatim hladi. Štoviše, cold brew je manje kisel i manje gorak od ledene kave.
Cold brew i ledena kava dvije su vrste ohlađene kave koje su savršene za topao, sunčan dan. Iako su obje ohlađene kave, njihove metode kuhanja, kao i okus i koncentracija kave su različiti.
Što je Cold Brew?
Cold brew je kava napravljena od taloga kave koji je nekoliko sati natopljen u hladnoj vodi ili vodi sobne temperature. Možete jednostavno napraviti vlastitu hladnu kavu kod kuće. Sve što trebate učiniti je krupno mljevenu kavu na sobnoj temperaturi ili hladnoj vodi 12-24 sata. Što se kava dulje namače, to je okus jači. Nakon što se kava natopi, filtrirajte talog kave. To će rezultirati jakim koncentratom kave koji možete pomiješati s vodom ili mlijekom za pripremu hladnog napitka. Ovo kuhanje obično je mješavina koncentrata kave i vode u omjeru 50:50, ali to zapravo ovisi o tome kako više volite kavu. Ovaj koncentrat kave također možete držati u hladnjaku do dva tjedna.
Slika 01: Cold Brew kava
Budući da ovaj poseban postupak kuhanja ne uključuje vruću vodu, kava ima tendenciju da bude manje kisela i manje gorka te ima jedinstven, zaokružen okus. U restoranima je hladna kava obično skuplja od obične ledene kave.
Što je ledena kava?
Ledena kava je ohlađena kava, obično zaslađena ili aromatizirana i poslužena preko leda. Ovo se dosta razlikuje od hladne kave. Ako želite napraviti ledenu kavu, dovoljno je da skuhate običnu kavu, ohladite je i prelijete preko leda. Ali ova metoda može razrijediti kavu. Svoju kavu možete dodatno ojačati ako udvostručite količinu mljevene kave kako biste spriječili ovo razrjeđivanje.
Slika 02: Ledena kava
Nadalje, ledena kava je gorča i kiselija od hladne kave. U osnovi se pravi s toplom vodom. U većini restorana ledena kava je jeftinija od hladne kave.
Koja je razlika između Cold Brew i Iced Coffee?
Cold brew je kava napravljena od taloga kave koji je natopljen u vodi nekoliko sati, dok je ledena kava ohlađena kava, obično zaslađena ili aromatizirana i poslužena s ledom. Osnovna razlika između cold brew-a i ledene kave je u tome što se cold brew priprema s hladnom vodom, a ledena kava s vrućom vodom. Kada kuhate cold brew, kavu morate namakati u vodi nekoliko sati; međutim, pripremanje ledene kave to ne zahtijeva. Nadalje, značajna razlika između cold brew-a i ledene kave je ta što je cold brew manje kisel i manje gorak od ledene kave jer se ne priprema s vrućom vodom. U većini restorana i zalogajnica, cold brew je skuplji od ledene kave.
Sažetak – Cold Brew vs ledena kava
Iako se radi o dvije vrste ohlađene kave, postoji razlika između cold brew i ledene kave u načinu kuhanja i okusima koje proizvode. Cold brew se kuha u hladnoj vodi bez zagrijavanja, dok se ledena kava kuha kao normalna kava, koja se zatim hladi. Nadalje, cold brew je manje kisel i manje gorak od ledene kave budući da se ne priprema s vrućom vodom.
Slika uz dopuštenje:
1.”2004759″ (CC0) putem Max Pixel
2.”2710815″ (CC0) putem Max Pixel
