Ključna razlika između laktoferina i kolostruma je u tome što je laktoferin glikoprotein koji se uglavnom pojavljuje u ljudskom kolostrumu, dok je kolostrum prvi oblik mlijeka koji se izlučuje iz mliječnih žlijezda sisavaca.
Laktoferin i kolostrum blisko su povezani pojmovi jer je kolostrum bogat molekulama laktoferina. Laktoferin je glikoprotein, dok je kolostrum oblik mlijeka.
Što je laktoferin?
Laktoferin je protein iz obitelji transferina. Označava se s LF, a to je globularni glikoprotein koji ima molarnu masu od oko 80 kDa. Ovaj protein je široko zastupljen u različitim sekretornim tekućinama kao što su mlijeko, slina, suze i nosni sekret. Štoviše, ovaj se spoj pojavljuje u sekundarnim granulama PMN-a i također ga izlučuju acinarne stanice. Laktoferin možemo pročistiti iz mlijeka. Inače, možemo ga proizvesti rekombinantno. Općenito, ljudski kolostrum sadrži najveću količinu proteina laktoferina.
Slika 01: Protein kompleksa laktoferina
Laktoferin ima antimikrobno djelovanje, a javlja se kao urođena obrana poput sluznice. Stoga se javlja kao sastavni dio našeg imunološkog sustava. Nadalje, ova tvar ljudskoj dojenčadi pruža antibakterijsko djelovanje. Štoviše, ova tvar može komunicirati s DNA i RNA, polisaharidima i heparinom, pokazujući neke od bioloških funkcija molekule u koordinacijskim kompleksima s ligandima.
Ova molekula proteina jedan je od proteina transferina koji može prenijeti željezo u stanice, te može kontrolirati razinu slobodnog željeza u krvi i vanjskim izlučevinama. Ovu tvar možemo pronaći u krvnoj plazmi i neutrofilima osim u mlijeku. To je jedan od glavnih proteina koji je gotovo egzokrina sekrecija kod sisavaca.
Što je kolostrum?
Kolostrum je prvi oblik mlijeka koji se proizvodi iz mliječnih žlijezda sisavaca odmah nakon poroda novorođenčeta. Obično većina vrsta sisavaca proizvodi kolostrum prije okota novorođenčeta. Ovaj prvi oblik mlijeka je vrlo važan jer ima posebno visoku količinu bioaktivnih spojeva u odnosu na zrelo mlijeko. To je zato što novorođenčetu daje najbolji mogući početak života.
Kolostrum sadrži antitijela koja pomažu novorođenčetu u borbi protiv bolesti i infekcija. Štoviše, sadrži faktore rasta i druge bioaktivne komponente, što pomaže aktivaciji bebinog imunološkog sustava. Osim toga, omogućuje brzi početak probavnog sustava i uzrokuje stvaranje zdravog crijevnog mikrobioma u prvih nekoliko dana.
Slika 02: Goveđi kolostrum – praškasti i tekući oblici
Kada se razmatra rođenje novorođenčeta, novorođenče sisavca nalazi se u sterilnom okruženju unutar majčine maternice, imajući stalnu opskrbu hranjivim tvarima preko placente. Ali nakon poroda beba je vani u okruženju bogatom mikrobima, a novorođenče dobiva neredovit oralni unos mlijeka koje prolazi kroz gastrointestinalni trakt. Stoga je kolostrum evoluirao kako bi se brinuo o vrlo osjetljivoj novorođenčadi sisavaca i također pridonosi početnoj imunološkoj obrani zajedno s rastom i razvojem.
Koja je razlika između laktoferina i kolostruma?
Laktoferin i kolostrum blisko su povezani pojmovi jer je kolostrum bogat molekulama laktoferina. Laktoferin je glikoprotein, dok je kolostrum oblik mlijeka. Ključna razlika između laktoferina i kolostruma je u tome što je laktoferin glikoprotein koji se uglavnom pojavljuje u ljudskom kolostrumu, dok je kolostrum prvi oblik mlijeka koji se izlučuje iz mliječnih žlijezda sisavaca.
Infografika u nastavku opisuje razlike između laktoferina i kolostruma u obliku tablice.
Sažetak – Laktoferin protiv kolostruma
Laktoferin je glikoprotein, dok je kolostrum oblik mlijeka. Ključna razlika između laktoferina i kolostruma je u tome što je laktoferin glikoprotein koji se uglavnom pojavljuje u ljudskom kolostrumu, dok je kolostrum prvi oblik mlijeka koji se izlučuje iz mliječnih žlijezda sisavaca.
