Mutagen protiv karcinogena
Mutagen i kancerogen dva su pojma koji imaju mnogo toga zajedničkog. Postoji mogućnost da bi jedna tvar mogla biti obje u isto vrijeme, ali i samo jedna od njih dvije. Mutagenima i karcinogenima pridaje se puno pažnje kako bi se smanjio rizik od raka i poduzele preventivne mjere protiv raka. Tvari, koje su klasificirane kao mutagene ili karcinogene, obično se izbjegavaju u bilo kojoj industriji osim ako nema druge alternative.
Mutagen
Mutagen je sve što ima potencijal generiranja mutacije. Mutacija, o kojoj se ovdje raspravlja, je genetska mutacija; mutacija je kod DNA. Mutacije nisu uvijek loša stvar. Vrsta koja se bolje razvija rezultat je mutacija koje se javljaju kroz različite generacije. Mutacije su moguće bez mutagenog djelovanja, a to je spontanost. Ako mutagen uzrokuje mutaciju u tjelesnim stanicama, ne prenosi se na sljedeću generaciju, ali ako je u gametama, prenosi se na sljedeću generaciju, ponekad stvarajući genetsku bolest.
Mutagen može biti fizičkog ili kemijskog podrijetla. Vrlo popularni fizički mutageni su rendgenske zrake, gama zrake, alfa čestice, UV zrake i radioaktivni raspad. Među kemijskim mutagenima, reaktivne kisikove vrste, dušična kiselina, poliaromatski ugljikovodici, alkilirajuća sredstva, aromatski amini, natrijev azid i benzen neke su od popularnih tvari. Teški metali kao što su arsen, krom, kadmij i nikal također imaju sposobnost induciranja mutacija. Biološki agensi kao što su neki virusi, transpozoni i bakterije također mogu promijeniti genetski materijal, što može dovesti do mutacija.
Prirodnu zaštitu od mutagena daje povrće i voće bogato antioksidansima, vitaminima E, C, polifenolima, flavonoidima i hranom bogatom selenom.
Karcinogen
Karcinogen je sve što ima potencijal generiranja raka. Rak je pojava koja nastaje kao posljedica mutiranih procesa staničnog ciklusa. Stanica idealno ima životni ciklus, a nakon nekog vremena suočena je sa staničnom smrću. Ako je stanični ciklus mutiran ili su povezani procesi promijenjeni zbog nekog čimbenika, stanice mogu živjeti dulje i brzo se razmnožavati bez pravilnog funkcioniranja. To je vrlo štetno za normalne stanice i normalne biološke procese. Kancerogene tvari mogu potaknuti takvo ponašanje stanica unutar nečijeg tijela.
Kancerogeni se dijele u dvije vrste; radioaktivni karcinogeni i neradioaktivni karcinogeni. Radioaktivni karcinogeni su gama zrake i alfa čestice, a neradioaktivni karcinogeni su azbest, dioksini, spojevi arsena, spojevi kadmija, PVC, ispušni plinovi dizela, benzen, duhanski dim itd. Karcinogeni mogu uzrokovati rak kože, pluća, jetre i prostate, te neki uzrokuju leukemiju. Kancerogene tvari također mogu stvoriti tumore. Neki prirodni karcinogeni su aflatoksin B koji proizvodi gljivica koja raste na pohranjenim orasima i virus hepatitisa B. Nisu svi karcinogeni mutageni jer mutacija nije neophodna da bi se rak formirao. Ali većina karcinogena su mutageni.
Koja je razlika između mutagena i karcinogena?
• Mutageni uzrokuju mutacije u genetskom materijalu, ali kancerogeni uzrokuju rak.
• Većina mutagena može biti karcinogeno i većina karcinogena može biti mutageno, ali nije nužno da jedna tvar bude oboje.
