Žlica protiv čajne žličice
Žličica i žlica dvije su od nekoliko vrsta žlica koje se koriste u priboru za jelo. Oni koji koriste ovaj pribor za jelo vrlo dobro znaju njihovu razliku u veličini, ali ima mnogo onih koji ostaju zbunjeni između ove dvije žlice koje se koriste u priboru za jelo. U kuharicama i kuharskim emisijama recepti se uglavnom opisuju uz pomoć te dvije žlice jer se njima mjere sastojci. Osim razlike u veličini, postoje i razlike koje se odnose na njihovu upotrebu o kojima će biti riječi u ovom članku.
Žličica
Zašto bi se žlica zvala čajna žličica? Početkom 17. stoljeća čaj je u Europi bio jako voljen, ali je bio vrlo skup zbog čega je veličina šalice za čaj bila vrlo mala. To je zahtijevalo da i veličina žlice koja se koristi za miješanje šećera bude mala. Kad je čaj postao jeftiniji, povećala se veličina šalica za čaj i čajne žličice. Žličica je izrađena od srebra ili nehrđajućeg čelika i uglavnom se koristi za dodavanje šećera u čaj i za miješanje sastojaka u šalicama za čaj.
Žličica, skraćeno tsp, također je mjerna jedinica pri dodavanju sastojaka u različitim receptima. Čajna žličica je mala žličica koja otprilike mjeri 1/8 unce tekućine (1/6 fl. oz ili 1/48 šalice u SAD-u). U kulinarskim mjerenjima, u SAD-u, uzima se kao ekvivalent 1/3 žlice ili približno 5 ml, ali u nekim zemljama poput Australije, uzima se kao ekvivalent 1/4 žlice.
Žlica
U priboru za jelo, žlica je velika žlica koja je puno veća od čajne žličice. Zapravo, u SAD-u i Kanadi, žlica je najveća žlica koja se koristi za jelo ili piće iz tanjura ili zdjele. U Ujedinjenom Kraljevstvu, žlica je također poznata kao žlica za posluživanje.
Žlica, skraćeno tbs ili tbsp, također služi kao mjera količine ili volumena i intenzivno se koristi za dodavanje sastojaka u recepte. Jedna jušna žlica u SAD-u ima otprilike 15 ml (1/2 tečne oz) i smatra se da sadrži otprilike tri puta više čvrstog materijala nego čajna žličica, dok u nekim zemljama poput Australije sadrži približno 20 ml tekućine i četiri puta veći kapacitet od čajne žličice.
Žlica protiv čajne žličice
• Obje žlice su pribor za jelo, ali je čajna žličica puno manja od žlice.
• U mnogim zemljama standardna žlica sadrži tri puta više materijala nego čajna žličica.
• Žličica se koristi za dodavanje šećera u čaj ili kavu te za miješanje sastojaka u šalici čaja.
• Žlica se koristi za jelo ili piće iz zdjelice.
• Za kulinarska mjerenja, u SAD-u i mnogim drugim zemljama, 1 žlica=3 čajne žličice=14,8 mL=1/16 šalice SAD-a
• U Australiji, I žlica=4 žličice
